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Houmous de basilic aux haricots blancs


Il est difficile de s'ennuyer avec l'houmous, mais il est parfois amusant de modifier la recette originale. Les haricots blancs sont plus lisses que les pois chiches et le basilic apporte une légèreté au plat et un arôme délicieux.

Ingrédients

  • 1 boîte (14,5 onces) de haricots cannellini, rincés et égouttés
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu, plus pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour la garniture
  • 1 citron, jus
  • Poignée de feuilles de basilic frais, et plus pour la garniture

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le basilic dans un robot ménager jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes, en grattant les côtés au besoin.
  2. Garnir de feuilles de basilic, d'huile d'olive et de poivre noir fraîchement moulu.


Voir la vidéo: Velouté de haricots blancs et lard - YouCook (Juillet 2021).