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Les Américains mangent moins de calories qu'il y a une décennie


Greatist News examine et explique les tendances et les études qui font la manchette dans les domaines de la condition physique, de la santé et du bonheur. Découvrez toutes les nouvelles ici.Photo: graciepoo

Une étude fédérale récente a révélé que les enfants américains mangent moins de calories qu’ils ne le faisaient dix ans plus tôt. C'est une bonne nouvelle, d'autant plus que d'autres études suggèrent que les enfants d'aujourd'hui mourront cinq ans plus tôt à cause de l'inactivité.

Les centres de contrôle et de prévention des maladies ont mené l’étude, appelée Enquête nationale d’examen de la santé et de la nutrition, afin de déterminer comment (et si) L’Amérique est aux prises avec une épidémie croissante d’obésité. L'enquête inclut des données sur la manière dont les enfants et les adultes mangent au 21ème siècle. Lisez la suite pour savoir comment nos habitudes alimentaires évoluent pour le mieux.

Quel est le problème

L'enquête a comparé les données de 1999 aux réponses les plus récentes de 2010. Les participants ont été interrogés par téléphone et dans des centres d'examen mobiles afin de rendre compte de leurs habitudes alimentaires. Les statistiques les plus prometteuses concernaient les enfants et montraient que l'apport calorique de la plupart des groupes d'âge avait diminué au cours de la décennie. L'apport calorique des garçons a diminué d'environ 7% (à 2 100 calories par jour), tandis que celui des filles a diminué d'environ 4% (à 1 755 calories par jour). New York Times signalé.

Les chercheurs ont suggéré que une diminution de la consommation de glucides (y compris les sucres) a joué un rôle important dans la baisse. Les calories provenant des lipides sont restées à peu près les mêmes, alors que les calories provenant des protéines ont en fait augmenté. Les glucides sont l’un des principaux suspects pour les chercheurs qui étudient l’obésité chez les enfants en raison de l’ajout de sucres dans des aliments populaires comme les sodas, les céréales et les collations telles que les chips ou le lait aromatisé.

Fait intéressant, une deuxième étude portant sur les adultes a révélé que le nombre de calories était également en baisse en ce qui concerne la malbouffe. Plus précisément, Il a été démontré que les adultes américains consomment moins de calories provenant des fast-foods - en baisse de 12,8% en 2006 à 11,3% en 2010. Malheureusement, l'étude a également montré que le nombre total de calories provenant de la restauration rapide augmentait avec le poids, ce qui signifie que les adultes obèses continuaient de manger plus de fast-food que leurs pairs plus minces.

Pourquoi est-ce important

L’épidémie d’obésité aux États-Unis n’est guère une nouvelle. Nous avons écrit sur ses causes et ses conséquences, du besoin accru d'éducation physique à l'impact de l'intimidation fondée sur le poids. Mais malgré le tiers énorme des adultes américains officiellement classés comme obèses, nous ne savons toujours pas comment y remédier (ni même s'il faut le réparer en premier lieu).

Les petits changements dans les tendances alimentaires discutés dans les études ci-dessus (moins de calories consommées pour les enfants et moins de fast-food pour les adultes) sont les deux étapes dans la bonne direction, même si elles sont minuscules. Les chercheurs pour les enquêtes ont déclaré à la Fois que l'ampleur de ces baisses était trop faible pour créer un changement majeur.

À certains égards, les résultats ne sont pas trop surprenants. Les dernières années ont montré une focalisation accrue sur une alimentation saine et durable. Les chaînes de restauration rapide elles-mêmes ont commencé à créer des aliments plus sains (lire: réellement options de menu plus saines), qui, à leur tour, ont contribué à stimuler les ventes. Même des marques telles que Coca-Cola ont placé la santé en tête de leurs listes de tâches, en créant des séances d'entraînement, des calculateurs de calories et des publicités qui encouragent la recherche d'un mode de vie sain.

Les gens ont également manifesté un intérêt renouvelé pour leur forme physique grâce à la montée en puissance de communautés en ligne telles que Reddit de Reddit et des gadgets comme le FuelBand de Nike ou le FitBit. Il est clair que l'aiguille va dans la bonne direction, et l'enquête du CDC est la preuve que les États-Unis se dirigent, bien que lentement, vers une meilleure santé.

Êtes-vous surpris que nous mangeons moins de calories maintenant qu'en 1999? Partagez vos pensées dans les commentaires ci-dessous ou trouvez l'auteur sur Twitter à @zsniderman.