La vie

11 recettes de pâte feuilletée qui semblent impossibles à faire mais sont si faciles


Il y a une raison pour laquelle la pâte feuilletée est si intimidante. Il n'y a pas façon obtenir des bouchées parfaitement dorées et ultra-feutrées pourrait être simple. Droite? En fait, grâce à de la pâte à feuilletée surgelée pré-fabriquée, cette idée ne pourrait pas être plus fausse. Ces 11 recettes de pâte feuilletée sont non seulement faciles à maîtriser, mais elles ont également l’air et le goût de pouvoir gérer soi-même sa boulangerie.

1. beignes de pâte feuilletée

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L'engouement pour les cronuts s'est peut-être calmé, mais notre appétit pour les beignets aérés et superposés demeure (autant que nous voudrions pouvoir écraser cette dent sucrée). Pour faire ces bouffées de joie, badigeonnez simplement la pâte feuilletée de jaune d’œuf, pliez la pâte en trois, congelez-la pendant 15 minutes, coupez des morceaux de la taille d’un beignet avec un emporte-pièce en forme de cercle, puis faites-les sauter dans une friteuse à vous d'en avoir un!) ou à cuire au four (notre méthode préférée). Étouffer avec la sauce à la vanille faite maison, saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle ou déguster tel quel.

2. Roues Au Jambon Et Au Fromage

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Bien sûr, les plats de fête recouverts de produits frais, de charcuterie et de trempettes maison sont impressionnants (et beaux), mais parfois, les meilleurs hors-d'œuvre impliquent un peu de jambon et de fromage, mais pas les plus raffinés. Il ne faut que 10 minutes pour préparer ces roulettes à cinq ingrédients et 15 minutes pour les faire cuire, ce qui en fait l'une des recettes de pâtisserie les plus faciles que nous ayons jamais vues. L'ajout sournois de moutarde de Dijon et de persil frais en fait également toutes sortes d'adultes - si c'est l'ambiance que vous recherchez.

3. Chiffres d'affaires aux pommes au caramel

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Ajoutez ceci à la liste des pâtisseries que nous pensions ne jamais pouvoir maîtriser chez nous. Ces chaussons sont prêts à manger en cinq étapes simples (dont une en option) et mieux que tout ce que nous avons goûté dans les cafés. Commencez par remplir la pomme et préparer la pâte congelée en la coupant en sections, puis remplissez-la, pliez et scellez la pâte, placez-la au four et appréciez votre chef-d'œuvre pendant au moins une minute avant de plonger dedans. De plus, cela aide de les laisser refroidir un peu.)

4. Pâtisseries au saumon fumé et au fromage à la crème

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Si vous aimez les soirées tranquilles mais aimez une bonne réunion, essayez d'organiser un brunch au lieu d'un dîner. Les recettes sont tout aussi amusantes, sinon plus, et vous pouvez même incorporer des cocktails, comme des mimosas. Mieux encore, le brunch fournit une excuse géniale pour charger du fromage à la crème au saumon fumé sain et copieux pour le palais. Bien que les bagels soient ce que vous imaginez, nous préférons en faire des garnitures sur des carrés de pâte feuilletée fraîchement cuits au four pour les extra spécial. Nous aimons la simplicité de la ciboulette ciselée et de l'aneth frais, mais les bouchées sont également délicieuses avec des tomates hachées, des oignons rouges coupés en dés et une pincée d'épices de bagel.

5. Tarte facile à la pêche aux bleuets avec glaçage à la vanille

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Parfois, le dessert est vraiment la meilleure chose pour le petit déjeuner. (OK, pas en ce qui concerne la nutrition, cela dépend de la recette, mais quel plaisir de commencer la journée avec des restes de tarte?) Le matin, lorsque vous avez besoin d'un peu de gourmandise, essayez cette tarte à la myrtille et aux choux, est aussi simple que de faire fondre la pâte, de la badigeonner d’oeuf, de la remplir de fruits et de la cuire au four. Vous pouvez même sauter la sauce et opter pour des pépites de sucre brun si vous voulez que cela reste très facile.

6. Assortiments d’asperges, de pancetta et de pâte feuilletée

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Les porcs dans une couverture viennent d’être sérieusement améliorés - et écologiques en plus. La recette offre encore beaucoup de porc en enveloppant la pancetta, mais les stars principales sont les lances à asperges et le parmesan rasé. L'apéritif, le plat d'accompagnement ou le goûter copieux parfaits, ces paquets remplis de légumes sont en tête de liste pour divertir nos invités et nous-même. Servir avec des protéines maigres grillées (du saumon ou du poulet au citron qui va particulièrement bien) ou avec une sauce d'accompagnement, comme de la moutarde au miel.

7. brie enveloppé à la pâte feuilletée et à la confiture de figues

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Peut-être que l'utilisation la plus géniale de la pâte feuilletée consiste simplement à l'enrouler autour d'un morceau de brie. Divine avec seulement de la pâte et du fromage, cette recette fait basculer ce plat dans un ciel fondu en étalant de la confiture de figues au-dessus du cercle de Brie et le long des couches internes de la pâte à pâtisserie. Il ne reste plus que le pinceau toujours important du jaune d'oeuf (c'est ce qui rend la pâte si dorée et l'empêche de brûler), une pincée de sel de mer et la patience de le laisser cuire. Étaler sur des tranches de pomme ou des craquelins, ou manger à la cuillère.

8. Roulades d'épinards et d'artichauts

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Parfois, les roues de l'autobus tournent en rond et parfois elles vont directement dans la bouche. Après tout, comment quelqu'un pourrait-il résister aux roues remplies de quatre types de fromages - tenez s'il vous plaît pendant que nous essuyons notre bave - beaucoup d'épices savoureuses, et même des légumes verts copieux? Petit-déjeuner, brunch, dîner, déjeuner… ces bouchées riches en fibres sont idéales à toute heure de la journée. En fait, ils sont si bons que vous n'avez même pas besoin d'une occasion ou d'une heure de la journée comme excuse pour les engloutir.

9. Nutella Twisted Facile Danoise

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Ne laissez pas la forme vous tromper. Ces danois tordus sont aussi faciles à préparer que les autres - et ils sont bien plus amusants. Cette recette ne garde même pas le meilleur pour la fin. Cela commence en fait par la meilleure étape, qui consiste à répartir le Nutella sur la pâte décollée et à saupoudrer de noisettes hachées. Ce qui vient ensuite est une autre couche de pâte à tarte, un simple découpage en tranches, un peu de torsion, un petit tourbillon, et vous avez terminé. (Mais ne dites pas à vos invités que c'était aussi simple que cela.)

10. Œufs cuits dans une pâte feuilletée

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Malade du même vieux plat d'œufs? Nous te sentons. Rendez les choses plus spéciales en cassant les œufs dans des bols en pâte feuilletée et en les cuisant avec du fromage cheddar blanc et une poignée d’herbes hachées (nous préférons le persil). Pour tous les mangeurs de viande, nous aimons placer un morceau de prosciutto sous l'œuf pour qu'il soit cuit à la perfection. Préfère vivre sans viande? Faire sauter les champignons tranchés avec un soupçon de vinaigre balsamique et verser sur la pâte quand elle est prête à manger.

11. croissants aux amandes et à la pâte feuilletée

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Oh, le cher croissant aux amandes. Les rêves de pâtisserie sont-ils meilleurs que cela? Bien que nous ayons hésité à maîtriser ce plat à cause des craintes de manger des croissants aux amandes toute la journée (attendez, ça ne sonne pas si mal…), nous avons rapidement changé de ton lorsque nous avons réalisé que cette recette simplifie les choses en utilisant l'extrait d'amande au lieu de garniture aux amandes pour fournir cette saveur parfaitement amande. Un peu moins sucrée et un peu plus petite que l’achat moyen en boulangerie, cette recette nous donne l’impression de trouver un beau milieu heureux. (Cela signifie que nous les mangerons tous les deux jours.)