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Mangez à votre façon pour une peau nette et saine avec ces 26 repas


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L'expression «vous êtes ce que vous mangez» est peut-être plus précise que vous ne le pensez. De nombreux facteurs contribuent à la peau claire, éclatante et sans imperfections que tout le monde aspire (y compris la génétique). Certains aliments, en fonction de leur teneur en vitamines, en minéraux et en antioxydants, peuvent réellement aider à promouvoir une peau saine. Nous avons recherché sur le Web des repas contenant au moins deux aliments dont les propriétés sont connues pour protéger ou réparer la peau. (Mais gardez à l'esprit, bien que des études suggèrent que certains aliments peuvent protéger notre peau ou réparer les dommages, ils ne peuvent en aucun cas remplacer des mesures préventives telles que la protection solaire.) Du quinoa au petit-déjeuner au chocolat noir en dessert, voici 26 façons de manger votre façon d'améliorer la peau.

Petit déjeuner

1.Smoothie aux myrtilles et aux noix
Les myrtilles, l’un des fruits les plus puissants contenant des antioxydants, fournissent la couleur de ce smoothie simple et sain. Si vous n'avez pas les noix sous la main pour préparer du lait de noix maison, choisissez votre variété de lait préférée (mais n'oubliez pas que certaines études associent les produits laitiers à base de protéines de lactosérum à des affections cutanées, y compris l'acné, grâce à son insuline stimulante. preuves) des effets probants de l’acné sur le lait et d’autres produits laitiers insulinotropes. Melnik, B.C. Département de dermatologie, de médecine de l'environnement et de théorie de la santé, Université d'Osnabruck, Osnabruck. Série d'ateliers sur la nutrition Nestlé. Programme pédiatrique, 2011; 67: 131-45.La résistance à l'insuline et l'acné: un nouveau facteur de risque pour les hommes? Del Prete, M., Mauriello, M.C., Faggiano, A., et al. Département d'endocrinologie et d'oncologie moléculaire et clinique, Université Federico II de Naples, Naples, Italie. Endocrine, 2012, 25 mars .Une charge glycémique élevée, la consommation de lait et de crème glacée sont liées à l'acné vulgaire chez les jeunes adultes malaisiens: une étude cas-témoins. Ismail, N.H., Abdul Manaf, Z., Azizan, N.Z. BMC Dermatology, 16 août 2012; 12 (1): 13 .. Si vous ne pouvez pas produire de lait de noix, essayez de jeter quelques noix entières, car elles contiennent une bonne dose de magnésium, ce qui est important pour un bon débit sanguin. la peauInfluence du sulfate de magnésium par voie orale sur le débit sanguin microvasculaire de la peau chez le rat diabétique. Heidarianpour, A., E. Sadeghian, A. Gorzi, et al. Département de l'éducation physique et des sciences du sport, Université Bu-Ali Sina, Hamedan, Iran. Recherche d'éléments traces biologiques, octobre 2011; 143 (1): 344-50 ..

2. Céréales de petit-déjeuner au quinoa avec baies et amandes
Votre petit déjeuner typique peut contenir du gruau, mais changez de place avec le quinoa pour une dose supplémentaire de protéines. Les grains entiers, y compris le quinoa, constituent une riche source de sélénium, ce qui peut améliorer l'élasticité de la peau. La biodisponibilité cutanée de la vitamine E, des caroténoïdes, des polyphénols, de la vitamine C, du zinc et du sélénium alimentaires. Richelle, M., Sabatier, M., Steiling, H. et al. Centre de recherche Nestlé, Nestec Ltd., Lausanne, Suisse. British Journal of Nutrition, 2006 août; 96 (2): 227-38 .. Les bleuets sont riches en anthocyanes (un des nombreux antioxydants qui combattent les dommages causés par les radicaux libres dans notre corps). Les amandes sont une source élevée de vitamine E, reconnue pour protéger notre peau des rayons du soleil. Les anthocyanes de Berry sont de nouveaux antioxydants pour la santé humaine et la prévention des maladies. Zafra-Stone, S., Yasmin, T., Bagchi, M. et al. Département de recherche et développement, Centre de recherche InterHealth, Benicia, CA. Molecular Nutrition Food Research, juin 2007; 51 (6): 675-83.L'activité du tocophérol est corrélée à sa localisation dans une membrane: une nouvelle perspective de la vitamine E antioxydante E. Marquardt, D., Williams, Kucerka, N., et al. Département de physique, Université Brock, St. Catharines, Ontario, Canada. Journal de l'American Chemical Society, 2013 22 mai; 135 (20): 7523-33 ..

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3. Smoothie vert au chou frisé, pomme, framboise et goji
Dégustez une peau saine avec ce smoothie bourré de superaliments. Le chou vert en feuilles contient beaucoup de vitamine K, une vitamine essentielle pour supprimer l’inflammation (qui peut entraîner l’acné ou les rides). La vitamine K supprime l’expression induite par les lipopolysaccharides des cytokines inflammatoires dans les cellules en culture de type macrophage via l’inhibition de l’activation κB de facteur nucléaire par la répression de la phosphorylation de IKKα / β. Ohsaki, Y., Shirakawa, H., Miura, A. et al. Laboratoire de nutrition, École supérieure de sciences agricoles, Université de Tohoku, Sendai, Japon. Journal of Nutritional Biochemistry, 2010 Nov. 21 (11): 1120-6 .. Les baies de goji moelleuses, acidulées et sucrées sont une riche source d'antioxydants, connues pour conjurer les signes du photovieillissement (vieillissement de la peau souvent causé par le soleil). dommages), y compris les taches de foie, les taches de rousseur et les veines d'araignéeAntioxydants botaniques dans la prévention de la photocarcinogenèse et du photovieillissement. Afag, F., Mukhtar, H. Département de dermatologie, Université du Wisconsin, Madison. Experimental Deratology, 2006 Sep; 15 (9): 678-84. Les pommes sont aussi un super-fruit à la peau saine; Fuji et Red Delicious se classent au premier rang parmi les antioxydantsLes composés phytochimiques de la pomme et leurs bienfaits pour la santé. Boyer, J., Liu, R.H., Département des sciences de l'alimentation et Institut de toxicologie comparative et environnementale, Université Cornell, Ithaca, NY. Journal de la nutrition, 2004; 3: 5 ..

4.Tarte à la citrouille au four
Ce petit-déjeuner convivial pour l’automne est chaleureux et réconfortant, mais il contient également deux aliments sains pour la peau: l’avoine et le potiron. Les aliments dont l'indice glycémique est élevé (qui mesure dans quelle mesure un aliment en particulier augmente le niveau de sucre dans le sang lorsqu'il est consommé) peuvent aggraver l'inflammation et, par conséquent, faire des ravages sur notre peau. Résistance de l'insuline: définition et conséquences. Lebovitz, HE, Centre des sciences de la santé de l'Université d'État de New York à Brooklyn, États-Unis. régime affecte vraiment l'acné? Ferdowsian, H. R., Levin, S. Comité des médecins pour une médecine responsable, Washington, DC, États-Unis. Skin Therapy Letter, 2010 mars; 15 (3): 1-2, 5.Une stimulation excessive de la signalisation insuline / IGF-1 par le régime alimentaire occidental pourrait favoriser l'apparition de maladies de la civilisation: enseignements tirés du syndrome de Laron. Melnik, B.C., John, S.M., Schmitz, G. Département de dermatologie, de médecine de l'environnement et de théorie de la santé, Université d'Osnabruck, Sedanstrasse, Osnabruck, Allemagne. Nutrition & Metabolism (Londres), 24 juin 2011; 8: 41 .. La citrouille, par contre, contient une grande quantité de bêta-carotène, un provitamine qui se transforme en vitamine A (connue pour améliorer la peau âgée). Amélioration de la peau naturellement vieillie vitamine A (rétinol). Kafi, R., Kwak, H. S., Schumacher, W. E. et al. Département de dermatologie, École de médecine de l'Université du Michigan, Ann Arbor, MI. Archives of Dermatology, 2007 May; 143 (5): 606-12 ..

Salades

5. Salade De Kale Aux Graines De Grenade Et Vinaigrette Au Citron Meyer
Parfait pour un déjeuner léger ou une salade d'accompagnement, ce medley pour peau saine contient du chou frisé, de l'avocat, du quinoa, des graines de grenade, des pacanes, du fromage de chèvre et une vinaigrette au citron Meyer faite maison. Les légumes verts feuillus, en particulier le chou frisé, sont riches en antioxydants et en vitamine K, deux éléments qui aident la peau à paraître plus jeune (antioxydants, car ils ralentissent le processus de vieillissement, et vitamine K, qui protège l'élasticité de la peau). Les graines de grenade contiennent des taux très élevés de polyphénols (un antioxydant également présent dans les canneberges). Un extrait riche en polyphénols de zeste de grenade atténue l'inflammation des tissus et l'hypercholestérolémie chez les souris obèses induites par un régime riche en graisses: implication potentielle du microbiote intestinal. Neyrinck, A.M., Van Hee, V.F., Bindels, L.B., et al. Groupe de recherche sur le métabolisme et la nutrition, Institut de recherche sur les médicaments de Louvain, Université catholique de Louvain, Avenue Mounier, Bruxelles, Belgique. British Journal of Nutrition, 14 mars 2013; 109 (5): 802-9 ..

6.Salade niçoise au poisson carbonisé
Cette salade consistante incorpore des tonnes d'aliments de base méditerranéens, notamment du poisson, des haricots, des haricots verts, des olives, des câpres et du poivron rouge. Des études ont montré que le régime méditerranéen, composé principalement de fruits, de légumes, de céréales complètes, de poisson, de haricots, de noix et d’huile d’olive, peut protéger de l’acné grâce à des aliments riches en fibres, riches en antioxydants et en oméga-3. dont le régime méditerranéen et le dysmétabolisme familial en tant que facteurs influençant le développement de l’acné. Skroza, N., E. Tolino, L. Semyonov et al. Unité de dermatologie. Innocenzi, Polo Pontino, Université Sapienza de Rome, Rome, Italie. Scandinavian Journal of Public Health, juillet 2012; 40 (5): 466-74. .

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7. Salade de betteraves rôties, prunes et chou frisé
Parfaite pour la fin de l'été ou le début de l'automne, cette salade colorée met en valeur les betteraves, les prunes et les tomates. Les betteraves contiennent une quantité plus élevée d’antioxydants que la plupart des légumes, et la recherche a également montré que les betteraves pouvaient également aider à réduire le risque de cancer de la peau. Prévention de la carcinogenèse cutanée induite par le DMBA induit par le DMBA, phénobarbital induit par le DEN et le DEN tumeurs hépatiques favorisées chez la souris par extrait de betterave rouge. Kapadia, G.J., Azuine, M.A., Sridhar, R. et al. Département des sciences pharmaceutiques, École de pharmacie, Université Howard, Washington, DC. Pharmacology Research, 2003 Feb; 47 (2): 141-8 .. Cette salade comprend également des tomates, qui sont une excellente source de lycopène, un antioxydant qui réduit la rugosité de la peau. La concentration cutanée de lycopène corrélée est en corrélation significative avec la rugosité de la peau. Darvin, M., Patzelt, A., Gehse, S. et al. Charite-Universitatsmedizin Berlin, Département de dermatologie, Berlin, Allemagne. Revue européenne de pharmacologie et de biopharmacologie, août 2008; 69 (3): 943-7 .. Pour terminer, le kaempférol, un antioxydant que l'on trouve dans le kale, pourrait avoir un effet thérapeutique sur les brûlures cutanées.Protection des lésions cutanées provoquées par des brûlures par le kaempférol flavonoïde . Park, B. K., Lee, S., Seo, J. N., Rhee, J. W., et al. Département de microbiologie, faculté de médecine, université de Hallym, Chuncheon, Corée. Rapports BMB. 2010 Jan; 43 (1): 46-51 ..

8. Salade Romaine Pour Bébé Avec Vinaigrette Aux Dattes
Garnie de seulement fenouil, oranges, radis et amandes, cette salade est un jeu d'enfant. La quercétine, un antioxydant présent dans le fenouil, aide à traiter le psoriasis (une affection cutanée inflammatoire) et à atténuer les rides et les ridules. Dépistage de la quercétine flavonoïde du rhizome de Smilax, Chine. pour l'activité anti-psoriasique. Vijayalakshmi, A., V. Ravichandiran, Jayakumari, Journal de la biomédecine tropicale de l'Asie et du Pacifique sud, avril; 2 (4): 269-275 .. La vinaigrette maison sucrée et épicée est un peu plus compliquée, mais il est facile de composer un gros lot et d'en congeler pour plus tard. Le pansement utilise des dattes plus sucrées que du sucre raffiné (un déclencheur connu de l’acné) Acné: prévalence et relations avec les habitudes alimentaires à Eskisehir, en Turquie. Koku Aksu, A.E., Metintas, S., Saracoglu, Z.N. Département de dermatologie, Département de santé publique, Faculté de médecine, Université Eskisehir Osmangazi, Eskisehir, Turquie. Journal de l'Académie européenne de dermatologie et de vénéréologie, le 10 novembre 2011 ..

Plats principaux

9.Burgers aux pois chiches et aux courgettes
Ce hamburger, composé principalement de pois chiches, de quinoa et de courgettes râpées, propose également une portion consistante de graines de tournesol. Les aliments riches en vitamine E, y compris les graines de tournesol, aident à prévenir le développement de l'acné et peuvent aider à soigner la peau marquée par l'acné. Le taux plasmatique de vitamines A et E affecte-t-il l'état de l'acné? El-Akawi, Z., Abdel-Latif, N., Abdul-Razzak, K. Département de biochimie et de biologie moléculaire, Université jordanienne des sciences et technologies, École de médecine, Irbid, Jordanie. Clinical Experimental Dermatology, 2006 May; 31 (3): 430-4 .. De plus, la courgette contient 95% d'eau et une peau hydratée procure une peau saine et soupleEffet de l'hydratation orale sur la microcirculation cutanée chez les adultes jeunes, d'âge mûr et âgés en bonne santé. Wipke-Tevis, D.D., Williams, D.A. MU Sinclair School of Nursing, Université de Missouri-Columbia, Columbia. Would Repair and Regeneration, 2007 mars-avril; 15 (2): 174-85 .. Le légume vert est également une excellente source de vitamine C, un nutriment nécessaire à la guérison de la peau endommagée.La vitamine C régule la viabilité des kératinocytes, la barrière épidermique et la membrane basale in vitro et réduit la contraction de la plaie après la greffe de substituts de la peau en culture. Boyce, S. T., SUP, A. P., Swope, V. B., et al. Hôpitaux Shriners pour enfants et département de chirurgie, Université de Cincinnati, Cincinnati, Ohio. Journal of Investigative Dermatology, 2002 avril; 118 (4): 565-72.

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10. Saumon au citron et aux herbes
Cette recette, à base de saumon riche en oméga-3, est une superstar de la peau en bonne santé, non seulement pour son profil nutritionnel, mais également pour sa préparation à base de graisse peu cuite au lieu de la friture. Bien que la consommation de certains aliments puisse affecter notre peau de l'intérieur en dehors, la nourriture grasse pose des problèmes la seconde où il touche notre bouche. La graisse des aliments frits qui touche nos visages est une recette pour les pores obstrués dans la gestion de l’acné. Gordon, B. Journal de la Royal Society of Medicine, 1885; 78 Suppl 10: 10-4 .. Opter pour des recettes cuites au four plutôt que frites peut réduire toute cette graisse.

11. Poulet En Croûte Aux Amandes Avec Sauce Aux Framboises
Les noix concassées remplacent la panure car elles constituent une alternative sans gluten pour enrober le poulet et créer une croûte extérieure croustillante. La croûte à base d'amandes contient une teneur élevée en vitamine E, qui aide à protéger la peau des méfaits du soleil. Le rôle des phytonutriments dans la santé de la peau. Evans, J.A., Johnson, E.J. Jean Mayer Centre de recherche sur le vieillissement de la nutrition humaine au Département de l'agriculture des États-Unis, Université Tufts, Boston, MA. Nutriments, août 2010; 2 (8): 903-928 .. La sauce utilise des oignons et des cerises, tous deux riches en polyphénols, qui aident à protéger la peau contre les radicaux libres. Les polyphénols végétaux sont utilisés comme antioxydants dans le traitement de la santé et des maladies de l'homme. Pandey, K.B., Rizvi, S.I. Département de biochimie; Université d'Allahabad; Allahabad, en Inde. Médecine oxydative et longévité cellulaire. 2009 nov-déc; 2 (5): 270-278 .. Pour une sauce encore plus saine et meilleure pour la peau, essayez une compote de cerises faite maison qui utilise moins de sucre raffiné (la substance douce a été associée à une peau pas aussi parfaite) Acné: prévalence et relation avec les habitudes alimentaires à Eskisehir, Turquie. Koku Aksu, A.E., Metintas, S., Saracoglu, Z.N. Département de dermatologie, Département de santé publique, Faculté de médecine, Université Eskisehir Osmangazi, Eskisehir, Turquie. Journal de l'Académie européenne de dermatologie et de vénéréologie, le 10 novembre 2011 ..

12. Saumon Sésame-Soja Aux Carottes Et Edamame
Ce repas savoureux est simple et rapide. N'hésitez pas à le servir sur un lit de légumes verts comme le bok choy ou les épinards. Le saumon, riche en acides gras oméga-3, peut aider à maîtriser l'inflammation (qui peut se traduire par des rougeurs sur notre peau). Acne vulgaris, santé mentale et acides gras oméga-3: à la une. Rubin, M.G., Kim, K., Logan, Clinique de la peau Lasky, 153, promenade Lasky, suite 1, Beverly Hills, Californie. Les lipides dans la santé et la maladie, 13 octobre 2008; 7: 36.Acne: inflammation. Farrar, M.D., Ingham, E. Centre de recherche sur la peau, Division de la microbiologie, École de biochimie et de biologie moléculaire, Université de Leeds, Leeds, Royaume-Uni. Clinical Dermatology, 2004 Sep-Oct; 22 (5): 380-4 .. Le plat contient également de l'édamame (soja), qui permet de relier la recherche à la réduction des rides.La réduction des rides chez les femmes ménopausées qui consomment un nouveau supplément oral: un placebo à double insu. contrôlée randomisée. Jenkins, G., Wainwright, L. J., Holland, R. et al. Unilever R & D, Colworth Discover, Colworth Science Park, Shanbrook, Bedfordshire, Royaume-Uni, Journal international de la science cosmétique, 8 août 2013.

13. Poivrons farcis au thon
Bien que le thon ne soit pas l'ingrédient principal le plus typique des poivrons farcis, il est une excellente source de sélénium, un antioxydant qui peut protéger la peau des dommages induits par les rayons ultraviolets, le sélénium, les rayons ultraviolets et la peau. McKenzie, R.C. Division de dermatologie, Département des sciences médicales et radiologiques, Université d’Édimbourg, Écosse, Royaume-Uni. Clinical Experiments in Dermatology, 2000 Nov; 25 (8): 631-6.La sélénométhionine inhibe la transactivation de p53 induite par les rayons ultraviolets. Traynor, N. J., McKenzie, R. C., Beckett, G. J., et al. Unité de photobiologie, hôpital Ninewells, université de Dundee, Dundee, Royaume-Uni. Photodermatologie, photoimmunologie et photomédecine. 2006 Dec; 22 (6): 297-303 .. De plus, les poivrons contiennent beaucoup de vitamine C, un antioxydant impliqué dans la production de collagène, qui aide à maintenir la fermeté de la peauVitamine C. Acide ascorbique; Acide déhydroascorbique. ADAM. Encyclopédie médicale, Dernière révision: 18 février 2013.

Soupes

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14. Soupe de poivrons rouges rôtis et tomates
Cette soupe colorée tire sa teinte de deux légumes reconnus pour améliorer la santé de la peau. Les tomates sont une riche source de lycopène, un antioxydant bénéfique pour la peau. Et cuire des tomates augmente en fait la concentration de lycopène. Augmente la concentration plasmatique de lycopène après la consommation de tomates cuites à l'huile d'olive. Fielding, J. M., Rowley, K. G., Cooper, P. et al. École de nutrition et de santé publique, Université Deakin, Malvern, Victoria, Australie. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2005; 14 (2): 131-6 .. En revanche, les poivrons rouges sont chargés de vitamine C, associée à un meilleur aspect du vieillissement cutané, des apports nutritionnels diététiques et un aspect vieillissant de la peau femmes américaines d'âge moyen. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Recherche d'entreprise, Unilever Colworth Park, Bedford, Royaume-Uni. American Journal of Nutrition, octobre 2007; 86 (4): 1225-1231.

15.Soupe de carottes rôties
L'ingrédient principal de cette soupe d'automne réconfortante - les carottes - est une excellente source de vitamine A, qui empêche la surproduction de cellules dans la couche externe de la peau. (Cela signifie qu'il y a moins de cellules mortes qui obstruent les pores.) vitamines A et E affectent-elles l’acné? El-Akawi, Z., Abdel-Latif, N., Abdul-Razzak, K. Département de biochimie et de biologie moléculaire, Université jordanienne des sciences et technologies, École de médecine, Irbid, Jordanie. Dermatologie clinique et expérimentale, 2006 mai; 31 (3): 430-4.

16. Chili aux haricots noirs et patates douces
Ce piment non traditionnel comprend des ingrédients sans gluten et végétariens, notamment du poivre, des haricots noirs, des patates douces et, bien entendu, de nombreuses épices. Les patates douces ont des tonnes de vitamine C, qui est connue pour atténuer l'apparence des rides. Les apports nutritionnels en nutriments et l'apparence vieillissante de la peau chez les Américaines d'âge moyen. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Recherche d'entreprise, Unilever Colworth Park, Bedford, Royaume-Uni. American Journal of Nutrition, 2007 oct; 86 (4): 1225-31 .. De plus, les haricots noirs sont une bonne source d'acide folique, un nutriment important pour protéger la peau des rayons UV nocifs. Le folate dans la prévention du cancer de la peau. Williams, J.D., Jacobson, E.L., Jacobson, M.K. Folate dans la prévention du cancer de la peau. Biochimie subcellulaire, 2012; 56: 181-197 ..

Collations et plats d'accompagnement

17. Tartinade d'aubergines grillées, de poivron rouge et d'ail
Cette pâte à tartiner simple mais savoureuse contient trois ingrédients bénéfiques pour la peau: aubergine, ail et poivron rouge. L'aubergine contient de la nasunine, un antioxydant reconnu pour protéger les membranes cellulaires contre les dommages, tandis que l'ail a été utilisé comme remède contre les maladies de la peau et les pellicules. La nasunine de l'aubergine contient des isomères cis-trans de delphinidine 3-4- (p-coumaroyl) -L-rhamnosyl (1-> 6) glucopyranoside-5-glucopyranoside. Ichiyanagi, T., Kashiwada, Y., Shida, Y., Faculté des sciences de la vie appliquées, Université de pharmacie et des sciences de la vie appliquées de Niigata, Niigata. Journal de la chimie agricole et alimentaire, 30 novembre 2005; 53 (24): 9472-7.Extraits de l'histoire et des propriétés médicales de l'ail. Petrovska, B.B., Cekovska, S., Département de pharmacognosie, Faculté de pharmacie, République de Macédoine. Pharmacognosy Reviews, 2 March 2010 .. Enfin, le légume qui donne à cette trempette sa couleur rouge vif, le poivron rouge, permet d'éviter les effets du vieillissement cutané avec des niveaux élevés de vitamines, la prise d'aliments riches en vitamines et le vieillissement cutané chez les Américains d'âge moyen. femmes. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Recherche d'entreprise, Unilever Colworth Park, Bedford, Royaume-Uni. American Journal of Nutrition, octobre 2007; 86 (4): 1225-1231.

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18.Quinoa à la courge rôtie, aux canneberges séchées et aux pépitas
Pour une simple salade d'automne, il suffit de canneberges séchées, de cubes de courge musquée rôtie et de pepitas grillées. Également appelées graines de citrouille, les pepitas sont une excellente source de zinc, qui aide à maintenir la force du collagène et favorise le renouvellement cutané. Le zinc induit une réorganisation structurelle du domaine de liaison à la gélatine issu de la fibronectine humaine et affecte la liaison au collagène. Graille, M., Pagano, M., Rose, T. et al. IBBMC, Université Paris, Orsay Cedex, France. Structure, 9 juin 2010; 18 (6): 710-8 .. Manger beaucoup de grains entiers, tels que le quinoa ou le farro, est un moyen facile et peu coûteux de maintenir une peau saine, car ils contiennent également des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres.Antioxydants systémiques et la peau santé. Nguyen, G., Torres, A. Département de médecine interne, Centre médical de l'Université de Loma Linda, Loma Linda, CA. Journal of Drugs and Dermatology, 12 sept. 2012; 11 (9) .. Le troisième et dernier ingrédient principal, les canneberges, occupe une place de choix parmi les autres fruits en ce qui concerne la qualité et la quantité d'antioxydants. Medicine of Herbal: Biomolecular and Clinical Aspects. 2ème édition. Benzie, IFF, S Wachtel-Galor, Boca Raton FL: CRC Press; 2011 ..

19.Huîtres sur la demi-coquille
Ce hors-d’œuvre n’a pas grand-chose à faire, mais se débarrasser des huîtres peut fournir une bonne dose de zinc (un minéral nécessaire pour éviter divers problèmes de peau, y compris l’acné et la dermatose inflammatoire). L'immunité innée: une cible cruciale pour zinc dans le traitement de la dermatose inflammatoire. Brocard, A., Dreno, B. Unité du cancer de la peau, hôpital universitaire de Nantes, Nantes, France. Journal de l'Académie européenne de dermatologie et de vénéréologie, oct. 2011; 25 (10): 1146-52.Utilisation innovante du zinc en dermatologie. Bae, Y.S. Hill, N. D., Bibi, Y., J. Dreiher, et al. Département de dermatologie, École de médecine de l'Université de Boston, Boston, MA. Dermatologic Clinics, juillet 2010; 28 (3): 587-97.

20. Wraps de salade au poulet et aux raisins rouges
Cet emballage de collation sans cuisson est rafraîchissant et facile à compiler. L'ingrédient sucré - les raisins rouges - constitue une bonne source d'anthocyanine antioxydante, qui aide à maintenir une bonne circulation dans le corps et renforce le collagène (la base de la structure de la peau). L. cv. Tempranillo à différents degrés de maturité des raisins. Hernandez-Hierro, J. M., Quijada-Morin, N., Martinez-Lapuente, L. et al. Groupe de recherche en politiques, Université de nutrition et nutrition, Faculté de médecine, Université de Salamanque, Salamanque, Espagne. Food Chemistry, 1 mars 2014; 146: 41-7 ..

21. Boules d'énergie aux graines de citrouille et d'épinards
Pas besoin de barres énergétiques préemballées coûteuses lorsque vous pouvez préparer votre propre version nutritive et faite maison. Ces petites bouchées combinent des noix mélangées, des graines de citrouille, des dattes, des épinards et du cacao. Bien que tous ces ingrédients aient des propriétés cutanées saines, les épinards contiennent une teneur élevée en folate (une vitamine qui peut protéger la peau contre le cancer de la peau) et les noix regorgent de flavonoïdes antioxydants, le folate, dans la prévention du cancer de la peau. Williams, J. D., Jacobson, E. L., Kim, H. et al. Division de chimie médicinale, Département de pharmacologie et de toxicologie, Collège de pharmacie et Centre du cancer de l'Arizona, Université de l'Arizona, Tucson, AZ. Biochimie sub-cellulaire, 2012; 56: 181-97. Avantages de la consommation de noix pour la santé. Ros, E., Lipid Clinic, Service d'endocrinologie et de nutrition. Nutriments. Juillet 2010; 2 (7): 652-682 ..

22. Épinards sautés à l'ail, aux figues et au miel
Pour un côté sucré et salé, ces épinards à l'ail feront l'affaire. Les figues, un des composants principaux de ce plat, contiennent des flavonoïdes (un puissant antioxydant pouvant jouer un rôle important dans le vieillissement cellulaire de la peau humaine). Études sur les radicaux libres, les antioxydants et les cofacteurs. Rahman, K. École de sciences biomoléculaires, Université John Moores de Liverpool, Angleterre, Royaume-Uni. Interventions cliniques dans le vieillissement, 2007 juin; 2 (2): 219-236 .. L'autre ingrédient sucré, le miel, contient des antioxydants sous la forme de composés phénoliques. Un examen in vitro des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du miel de sarrasin. Van den Berg, A.J., van den Worm, E., van Ufford, H.C., et al. Burns Research Institute, Hôpital Croix-Rouge, Beverwijk, Pays-Bas. Journal of Wound Care, 2008 avril; 17 (4): 172-4, 176-8 .. Et pour terminer, lors de la fête des antioxydants, les épinards et l'ail contiennent des tonnes d'antioxydants.

Desserts

23. Truffes à l'avocat et au chocolat noir
Ce dessert sournois contient un ingrédient secret: les avocats. Le fruit vert crémeux contient des niveaux élevés d'acide pantothénique (également appelé vitamine B5). Un certain nombre de vitamines B, dont B5, favorisent une peau saine en diminuant la production de pétrole et en réduisant la taille des pores.Le déficit en acide pantothénique est à l'origine de la pathogénie de l'acné vulgaire. Leung, L.H., département de chirurgie générale, hôpital central de Hong Kong, Hong Kong. Hypothèses médicales, juin 1995; 44 (6): 490-2 ..

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24.Chocolat, grenade, écorce de gingembre
Ce dessert très simple mêle sucré, acidulé et épicé. Les graines de grenade constituent une riche source de polyphénols, un antioxydant reconnu pour protéger contre les effets néfastes des rayons UV. Polyphénols: photoprotection de la peau et inhibition de la photocarcinogenèse. Afag, F., Katiyar, S.K. Département de dermatologie, Université de l'Alabama à Birmingham, Birmingham, AL. Mini Reviews in Medicinal Chemistry, 2011 déc; 11 (14): 1200-15 .. Le chocolat contient des flavonols, un antioxydant qui protège la peau contre les rayons UVLa consommation de chocolat peut protéger considérablement la peau des rayons UV. Williams, S. Tamburic, S., Lally, C. Groupe de sciences esthétiques, École de gestion et des sciences, Université des arts de Londres, Londres, Royaume-Uni. Journal of Cosmetic Dermatology, septembre 2009; 8 (3): 169-73 .. Recherchez un chocolat noir contenant plus de 70% de cacao pour un pouvoir antioxydant plus élevé.

25. Pommes Granny Smith Au Chocolat Noir Et Aux Noix
Les aliments riches en fibres, comme les pommes, peuvent aider le corps à éliminer les toxines, ce qui peut entraîner une inflammation et des pores obstrués. La constipation a également été associée à des affections cutanées telles que l'acné. Les facteurs de risque des maladies des glandes sébacées et leur relation avec le dysfonctionnement gastro-intestinal chez les adolescents han. Zhang, H., Liao, W., Chao, W. et al. Département de dermatologie, premier hôpital affilié, Université Jinan, Guangzhou, Chine. Journal of Dermatology, 2008 Sep; 35 (9): 555-61 .. Mais une alimentation riche en fibres et bien hydratée aidera à maintenir le rythme de la journée. La supplémentation en eau améliore l'effet de l'alimentation riche en fibres sur la fréquence des selles et la consommation de laxatifs chez les patients adultes. avec constipation fonctionnelle. Anti, M., Pignataro, G., Armuzzi, A. et al. Département de médecine interne, Université catholique, Policlinico, A. Gemelli, Rome. Hepatogastroenterology, 1998 mai-juin; 45 (21): 727-32 ..

26. Bouchées au chocolat noir et aux fruits de maca
Cette gâterie sucrée habille les fruits d'un enrobage de chocolat et de noix infusé de maca. En raison d'une carence en zinc associée à divers problèmes de peau (dont l'acné), il n'y a aucune excuse pour ne pas manger de chocolat noir riche en zinc. L'immunité innée: une cible essentielle du zinc dans le traitement de la dermatose inflammatoire. Brocard, A., Dreno, B. Unité du cancer de la peau, hôpital universitaire de Nantes, Nantes, France. Journal de l'Académie européenne de dermatologie et de vénéréologie, oct. 2011; 25 (10): 1146-52.Utilisation innovante du zinc en dermatologie. Bae, Y.S. Hill, N. D., Bibi, Y., J. Dreiher, et al. Département de dermatologie, École de médecine de l'Université de Boston, Boston, MA. Dermatologic Clinics, 2010 Jul; 28 (3): 587-97 .. Et des études démontrent que la maca, racine péruvienne connue pour de nombreux bienfaits pour la santé, prévient les lésions cutanées induites par les ultraviolets. Ethnobiologie et ethnopharmacologie de Lepidium meyenii (Maca), une plante de la Hautes Terres Péruviennes. Gonzales, G.F., Département des sciences biologiques et physiologiques, Faculté des sciences et de la philosophie et Institut de recherche en haute altitude, Université Pérouana Cayetano Heredia, Lima, Pérou. Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves, 2012; 2012: 193496.Photoprotection contre le stress oxydatif et les dommages épidermiques induits par les UVB chez la souris à l'aide de feuilles de trois variétés différentes de Lepidium meyenii (maca). Gonzales-Castaneda, C., V. Rivera, A. Chirinos, Faculté des Sciences et de Philosophie, Département des sciences biologiques et physiologiques, Université Pérou, Cayetano Herediam Lima, Pérou. International Journal of Dermatology, 2011; 50 (8): 928-38 ..

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