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Écorce de chocolat


Cette délicieuse gâterie est si belle que les gens penseront que vous avez passé des heures à la créer, mais il ne faut que quelques minutes pour la mélanger et elle peut être conservée au congélateur pendant des semaines. Non seulement fait-il un cadeau impressionnant (teinté vert pour les vacances, ou omettez ces ingrédients pour les autres périodes de l'année), il est également sain, avec des antioxydants de la poudre de cacao et des fibres de noix de coco, de fruits et de noix.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre de coco
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/2 tasse de cacao en poudre
  • 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de chlorophylle liquide (facultatif)
  • 1 cuillère à café de spiruline (facultatif)
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de baies séchées ou de fruits hachés
  • 2 cuillères à soupe de graines ou de noix hachées

Instructions

  1. Faire fondre le beurre de coco et l'huile de noix de coco dans un bain-marie. (Astuce: vous pouvez créer votre propre chaudière double en plaçant un bol résistant à la chaleur sur un autre pot d'eau frémissante sans laisser la base du bol toucher l'eau.)
  2. Retirer le bol du feu et incorporer la poudre de cacao et le miel. Ajoutez de la chlorophylle et de la spiruline, si vous en utilisez, pour colorer l'écorce en vert.
  3. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez-le s'étendre pour couvrir la surface de manière uniforme. Saupoudrer les flocons de noix de coco, les fruits secs, les graines ou les noix, si désiré. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
  4. Une fois que l'écorce de cacao est ferme, cassez-la en morceaux. Conserver dans des récipients hermétiques au congélateur.