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Frittata au cheddar et au brocoli


Une frittata est un repas chaud et dense en nutriments qui peut être servi sur la table en moins de 30 minutes. Il est également incroyablement polyvalent: à manger au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, chaud ou froid en cas de reste. Essayez de servir ce plat parfaitement au fromage avec un côté de légumes-racines rôtis ou une simple salade de chou frisé.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon doux, haché
  • 8ggs
  • Sel
  • Poivre
  • Brocoli 1 tête, coupé en fleurons
  • 1-2 gousses d'ail, hachées
  • Piments rouges en poudre
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle à frire allant au four * à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sel et le poivre au goût. Mettre de côté.
  4. Ajouter le brocoli, l'ail et le piment rouge broyé au goût dans la poêle avec l'oignon. Cuire 1 à 2 minutes.
  5. Verser l'œuf sur les légumes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'œuf soit pris au bord de la casserole, environ 3 minutes.
  6. Saupoudrer de fromage cheddar par dessus. Mettez la casserole au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la frittata vire légèrement au brun.
  7. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.

* Le verre, la céramique, l'aluminium, la fonte et l'acier inoxydable sont des matériaux pouvant aller au four. Si vous n'êtes pas sûr du matériau de votre poêle, vérifiez si le fond de la poêle est «sans danger pour le four». N'utilisez pas de poêles à surface antiadhésive telle qu'un revêtement de téflon. Ces revêtements peuvent fondre à des températures élevées et libérer des produits chimiques toxiques dans les aliments.