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WTF Les arcs-en-ciel sont-ils vraiment faits?


Oh, pépites d'arc-en-ciel. Ils sont la vie de la fête (des glaces), ils apportent l’amusement aux funfetti, et ils ajoutent (littéralement) de la couleur à tout ce qu’ils touchent. Des desserts aux boissons énergisantes en passant par les trempettes, ils rendent fondamentalement tout ce qui est meilleur en goût et en mieux.

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Mais avez-vous déjà arrêté de penser à ce qui est dans la poussière de lutin culinaire?

Bien que rares sont les choses qui attirent moins l'attention du dessert que de vérifier les faits nutritionnels avant de consommer, cela peut être très révélateur (et transformer totalement la façon dont vous traitez cette dent sucrée). En fait, c'est exactement ce qui nous est arrivé.

Au cours de l'une de nos séances de vendredi sur la crème glacée bien-aimée, où l'équipe Greatist a noué des liens tout en mangeant de la crème de crème glacée, nous avons arrêté la douche saupoudrée à mi-coulée pour jeter un coup d'œil aux ingrédients. Nous ne nous attendions pas à une liste remplie de produits frais, mais nous ne nous attendions pas non plus à des articles mystérieux difficiles à déchiffrer.

(Avertissement: les informations suivantes ne sont pas sécuritaires pour les amateurs sérieux d'aspersion.)

Ce que nous avons trouvé: du sucre, du sirop de maïs, de la fécule de maïs et un peu de colorants artificiels, des épaississants (comme la gomme de xanthane) et un revêtement de cire. De plus, deux cuillères à soupe peuvent contenir entre 10 et 20 grammes de sucres, ce qui équivaut à boire une demi-cannette de soda. Et ne craquez pas pour le halo santé: même les variétés biologiques et «saines» affichent le même nombre de sucres et de calories. Un peu découragé (et à la recherche de n'importe quelle excuse pour manger plus de pépites), nous nous sommes demandé: n'est-ce pas là? tout valeur nutritionnelle pour la garniture bien-aimée?

Mis à part le bonheur que les saupoudres d'arc-en-ciel peuvent apporter (les personnes qui mangent des saupoudres ne tuent pas les gens, elles ne le font pas), malheureusement, la réponse est non. Mais cela ne signifie pas que nous les bannissons de notre régime alimentaire. Nous ne vous dirons jamais de ne pas vous trahir!

Au lieu de cela, dans la vraie forme Greatiste, nous avons trouvé des versions maison plus saines à essayer. Bien sûr, manger des pépites emballées est acceptable de temps en temps, mais ces recettes utilisent des ingrédients que vous reconnaissez - et ont un goût plutôt bon. Qui a su que vous pourriez faire des pépites de noix de coco râpée?! Voici nos remplaçants préférés:

  • Sprinkles arc-en-ciel faits maison entièrement naturels: Ces morceaux croquants sont aussi naturels que possible. Avec un colorant alimentaire à base d’épinards, de betteraves rouges et d’autres légumes vibrants et quelques poignées de noix de coco râpée, vous aurez la possibilité d’arriver à des éclats d’arc-en-ciel en bonne santé.
  • Sprinkles maison sans sucre: Protéine en poudre dans les pépites? Ne fais pas attention si nous le faisons. Ce lot utilise du blanc d’œuf, de la protéine de lactosérum, de la stevia, des colorants alimentaires naturels et du gluccomannane (un sucre dérivé de plante) pour créer des petits morceaux sucrés qui constituent le parfait nappage de shake protéiné.
  • Paillettes faites maison avec de la vodka: Vous avez bien lu: des pépites de vodka. Mais vous n'avez pas besoin d'être un chien pour en profiter. Fabriqués avec du sucre glace, un peu de fécule de maïs et des extraits aromatisés, ils sont délicieux avec ou sans alcool. Bien que les coups de pâte à gâteau boozy ne sonnent pas mal…

Donc là vous l'avez. Les saupoudrées ne sont pas un super-désolé! Ils sont en fait faits de choses assez discutables. Mais nous voulons tous avoir notre gâteau et manger des pépites aussi, alors il n'y a aucune raison de désespérer. Soyez juste conscient du type que vous mangez et combien de fois vous vous livrez!