Info

Barres énergétiques aux baies et noix


Ces barres sont composées d'ingrédients nourrissants tels que des graines de citrouille emballées avec du magnésium; amandes riches en fibres et saines pour le cœur; et les baies, qui contiennent des antioxydants qui combattent les maladies et qui aident à lutter contre les virus. Parfaitement portables, elles sont un régal sucré et aux noix pour stimuler l'énergie le matin ou l'après-midi.

Ingrédients

  • 1 tasse de dattes dénoyautées emballées
  • 1/4 tasse de miel brut
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/2 tasse de pepitas, et plus pour la garniture
  • 1/2 tasse d'amandes, et plus pour la garniture
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de baies séchées (gojis, canneberges, mûres ou tout autre fruit séché de choix), plus encore pour la garniture
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 degrés. Graisser un moule à gâteau carré de 9 pouces peu profond et le tapisser avec du papier sulfurisé afin que le papier se prolonge sur les côtés d'environ 2 pouces.
  2. Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture grossière et pâteuse. Presser fermement le mélange dans le moule préparé, saupoudrer de noix, de graines ou de baies supplémentaires et presser fermement les garnitures.
  3. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir dans la casserole avant de couper en barres.