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Saumon Sésame Facile


Si vous le pouvez, commencez à faire mariner le saumon le matin et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la journée. Au moment du dîner, il sera rempli de saveur.

Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous pouvez faire exactement cette même recette avec des cubes de tofu extra-ferme. Égouttez-le simplement pendant quelques heures pour éliminer l'humidité, puis laissez-le mariner au réfrigérateur pendant la journée.

Ingrédients

  • 1 grosse gousse d'ail, émincée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre émincée ou en purée
  • Pincée de flocons de chili
  • 2-3 filets de saumon sauvage sans peau
  • 2-3 cuillères à soupe de graines de sésame blanches

Instructions

1. Dans un sac à fermeture à glissière, combinez l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et les flocons de piment. Placez les filets de saumon dans le sac et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2. Préchauffez le four à 375 degrés.
3. Versez les graines de sésame sur une assiette et secouez-la légèrement pour qu'elles se dispersent en une seule couche. Disposez les filets de saumon, face cachée, dans les graines de sésame pour en recouvrir le dessus.
4. Déposer le saumon en croûte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four de 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur du filet. Si vous le souhaitez, mettez le four à griller pendant la dernière minute de cuisson pour griller légèrement les graines de sésame.