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Gruau aux petits fruits facile à cuire pour un


Ce copieux bol d'avoine est un moyen idéal pour bien commencer la journée. Les graines de chia le rendent agréable et épais, et c'est juste assez sucré sans être trop sucré. Dégustez-le chaud ou froid, accompagné de baies supplémentaires, d'un édulcorant et d'un soupçon de lait d'amande avant de servir, si vous le souhaitez.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco, fondue, et plus pour la casserole de graissage
  • 1/2 tasse d'avoine
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3/4 tasse de lait d'amande non sucré
  • 1gg blanc
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de miel, d'agave ou de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de baies mélangées
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Graissez légèrement un ramequin ou un autre plat allant au four avec de l'huile de noix de coco.
  3. Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, les graines de chia et la cannelle.
  4. Dans un bol plus petit, fouettez le lait d'amande, le blanc d'oeuf, la vanille, le miel et l'huile de coco.
  5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger.
  6. Après quelques minutes, les graines de chia devraient faire épaissir légèrement le mélange. Verser dans le ramequin préparé et garnir de baies. Répartir les amandes sur le dessus et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gruau soit pris.