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Les 5 formules de repas santé de base que tout le monde devrait connaître


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Il est possible de cuisiner un bon repas à tout va de soi, et cela sans aucun Excellent chefcompétences de niveau. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des plats autres que des recettes - des plats que vous savez préparer par cœur - que vous pouvez personnaliser en fonction des restes qui se cachent dans le réfrigérateur et de vos envies de la nuit.

Vous avez probablement déjà au moins une non-recette. Peut-être que c'est un sauté qui contient une protéine et des légumes différents à chaque fois que vous le préparez et que vous servez également sur des grains différents. Ou c'est quelque chose d'aussi simple que du pain grillé à l'avocat, qui peut avoir un nombre surprenant de variations savoureuses.

Ajoutez ces cinq formules de repas approuvées par des nutritionnistes à votre rotation régulière et vous ne tomberez jamais dans l’ornière de faire la même recette de la même manière à chaque fois que vous en avez. Celles-ci sont si faciles que vous les mémoriserez rapidement et que bientôt vous jouerez avec votre nourriture et découvrirez vos propres délices. Voir? Cuisine pouvez être amusant.

1. Bols À Grain

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«Cette recette vous permet de tirer parti de l’énergie fournie par les amidons à combustion lente, sans en faire le composant principal d’un repas, ce qui peut entraîner une surcharge en glucides», déclare Cynthia Sass, MPH, Dt.P., nutritionniste du sport et auteur du prochain Slim Down. Maintenant: perdu livres et pouces avec de la vraie nourriture, très vite. «Mélanger les garnitures crée un rapport équilibré de glucides, de protéines et de lipides qui stabilisera votre glycémie et vos niveaux d'insuline, et vous laissera une sensation à la fois énergique et satisfaite, pas sous-alimentée ni lente. C'est aussi très facile de mélanger les choses pour créer de nouvelles combinaisons de texture et de saveur. ”

2. Bols De Nouilles

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«J'aime les pâtes et je trouve que l'ajout de haricots et de légumes dans mon plat aide à garder ma portion sous contrôle tout en me remplissant», explique Keri Gans, R.D.N., auteur de The Small Change Diet. «J'aime aussi les repas qui ne nécessitent pas beaucoup de casseroles ou poêles, ni beaucoup de préparation ou de temps de cuisson.» Pendant que les pâtes cuisent (n'importe quelle forme), faites sauter l'ail dans de l'huile d'olive, puis ajoutez le reste des ingrédients. à cette casserole. Mélangez le tout une fois prêt.

3. Quesadillas

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«Manger des quesadillas est un excellent moyen de supprimer plusieurs groupes d'aliments en même temps: les grains entiers du maïs ou des tortillas de blé entier, des légumes et des protéines maigres», déclare Elisa Zied, auteur de R.D., de Younger Next Week. «Je les aime aussi parce qu'ils prennent peu de temps à assembler et à cuisiner et que vous pouvez utiliser autant de combinaisons de choses, même des restes de poulet, de steak ou de crevettes.»

4. Chili

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«J'aime le chili, car il est robuste et rassasiant, mais il est en très bonne santé si c'est bien fait», déclare Keri Glassman, R.D., fondatrice de NutritiousLife.com. "Il contient des fibres et des antioxydants provenant des légumes et des haricots, ainsi que des protéines des haricots et de la viande, ce qui en fait un repas super proportionné et satisfaisant." Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une casserole, puis ajoutez les légumes et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient soumissionner. Ajouter la viande (si nécessaire) et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les haricots, les tomates et les épices et couvrir. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1 heure.

5. bateaux de squash

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«C’est un moyen fantastique d’apporter des légumes supplémentaires dont nous pouvons tous tirer profit», déclare McKel Hill, R. D., créateur du blog Nutrition Stripped. "Il contient également moins de glucides, plus de fibres et constitue une bonne source de vitamines A, K et de bêta-carotène." Tout ce que vous avez à faire est de couper une courge en deux, de retirer les graines, de la faire rôtir, puis de la farcir. avec une garniture savoureuse comme une entrée.