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19 aliments «sains» à reconsidérer


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Nous sommes tous coupables de prendre un aliment dangereux de temps en temps. Ils semblent assez innocents à l'extérieur, se faisant passer derrière leurs étiquettes entières de blé ou un lit croquant de laitue. En regardant de plus près les étiquettes nutritionnelles, on découvre de petits secrets: un voile de sucre, une vinaigrette riche en calories, etc. Voici un aperçu de nos aliments de danger Greatist. Sont-ils dans votre office?

1. Trail Mix

Oui, il contient des protéines et des oméga-3 et constitue un en-cas portable et satisfaisant. Mais ce qui se cache derrière ces noisettes, des collations préemballées, ce sont des quantités excessives de sucre, d’huiles et de conservateurs. Même si les arachides du mélange de pistes contiennent des graisses saines pour le cœur, cela signifie également qu'elles sont riches en calories. Ajoutez sur l'enrobage de yogourt, les variétés extra-salées et les fruits secs emballés dans du sucre (un autre aliment dangereux!), Et il y a un peu de dilemme. Évitez les mélanges préemballés avec beaucoup de fruits et optez pour les lots faits maison avec des noix non salées et des fruits entièrement naturels.

2. Houmous

Le houmous nous tient à cœur, alors celui-ci fait mal, c’est un autre piège à calories, chaque contenant pouvant contenir jusqu'à 700 calories. Bien que cette trempette à base de haricots garbanzo offre une bonne dose de protéines, de graisses saines pour le cœur et de fibres, son utilisation dans le cadre d’une alimentation saine consiste à contrôler les portions. Les pois chiches peuvent influer sur la consommation d’acides gras et de fibres dans un régime alimentaire à petites améliorations du profil lipidique sérique et du contrôle glycémique. Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Journal de l'American Dietetic Association, 2008, juillet; 108 (6): 0002-8223. ”Data-widget =” linkref ”> Les pois chiches peuvent influer sur la consommation d'acides gras et de fibres dans un régime alimentaire à volonté, entraînant de petites améliorations du sérum. profil lipidique et contrôle glycémique. Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Journal de l'American Dietetic Association, 2008, juillet; 108 (6): 0002-8223. Tenez-vous en à une portion (2 c. À soupe) pour maintenir le nombre de calories en dessous de 80. Essayez également de vous en tenir à des trempettes moins caloriques et moins grasses, comme les légumes frais (nous aimons les carottes, le céleri, les pois mange-tout et le brocoli) au lieu des chips pita ou des bretzels . Mot clé: essayer.

3. Granola

Oui, cette friandise croustillante pour le petit-déjeuner aux noix peut sembler une façon saine de commencer la journée. Malheureusement, les variétés commerciales grillées avec des édulcorants et des fruits secs peuvent avoir une teneur en sucre et en calories supérieure à celle de leur avoine riche en fibres. Acides gras saturés et risque de maladie coronarienne: modulation par des nutriments de remplacement. Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB. Rapports actuels sur l'athérosclérose, 2011, février; 12 (6): 1534-6242. »> Acides gras saturés et risque de maladie coronarienne: modulation par des nutriments de remplacement. Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB. Rapports actuels sur l'athérosclérose, 2011, février; 12 (6): 1534-6242. Lorsque vous vous promenez dans l'allée des céréales, évitez toute variété d'ingrédients sucrés - fructose, sirop de maïs, fécule de maïs, chocolat haut sur l'étiquette nutritionnelle, et méfiez-vous des termes tels que "glacé" ou "dépoli".

4. Sushi

C'est un dîner plus sain que du poulet frit, nous vous le donnerons. Mais malgré les légumes frais et le poisson rempli d'oméga-3, les sushis peuvent être un tueur silencieux quand il s'agit de compter les calories, souvent emballés avec trop de riz (parfois une tasse pleine par rouleau!), Des garnitures frites et des sauces lourdes. consommation de riz et risque de diabète de type 2: méta-analyse et revue systématique. Hu EA, Pan A, Malik V. BMJ (ed. De recherche clinique), 2012, mars; 344 (): 1756-1833. »> Consommation de riz blanc et risque de diabète de type 2: méta-analyse et revue systématique. Hu EA, Pan A, Malik V. BMJ (ed. De recherche clinique), 2012, mars; 344 (): 1756-1833. Au lieu de cela, optez pour un sashimi (tranches de poisson sans le riz) ou un rouleau de riz brun avec uniquement du poisson frais (conservez la sauce). Un autre mot pour le plus sage: Éloignez-vous des petits pains spéciaux américanisés (comme le populaire rouleau de Philadelphie) qui sont souvent remplis de calories supplémentaires provenant du fromage à la crème ou (oui) même du bacon.

5. Yaourt glacé

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C'est peut-être une alternative plus saine à la crème glacée, mais le yogourt glacé ne permet pas toujours d'atteindre la santé. Les marques de cultures de yaourts vivants et actifs (probiotiques, par exemple) peuvent présenter certains avantages pour la santé, mais elles regorgent souvent de sucre et de conservateurs. Indications cliniques des probiotiques: un aperçu. Goldin BR, Gorbach SL. Maladies infectieuses cliniques: publication officielle de l'Infectious Diseases Society of America, octobre 2008; 46 Suppl 2 (): 1537-6591. ”Data-widget =” linkref ”> Indications cliniques des probiotiques: aperçu. Goldin BR, Gorbach SL. Maladies infectieuses cliniques: publication officielle de l'Infectious Diseases Society of America, octobre 2008; 46 Suppl 2 (): 1537-6591.Consommation de yogourt d'habitat et qualité de vie liée à la santé: étude de cohorte prospective. Lopez-Garcia E, Leon-Muñoz L, Guallar-Castillon P. Revue de l'Académie de nutrition et de diététique, 2014, juil .; 115 (1): 2212-2672. ”Data-widget =" linkref ”> Consommation habituelle de yaourt et qualité de vie liée à la santé: une étude de cohorte prospective. Lopez-Garcia E, Leon L-Muñoz, Guallar-Castillon P. Journal de l'Académie de nutrition et de diététique, 2014, juillet; 115 (1): 2212-2672.

6. fruits secs

Bien que les fruits séchés aient des qualités rachetantes (du moins par rapport au jus), les variétés additionnées de produits chimiques et de sucre facilitent la mise en cause de ces allégations santé. Présence d'acrylamide dans certains aliments et options d'atténuation. Amrein TM, Andres L, Escher F. Additifs alimentaires et contaminants, janvier 2008; 24 Suppl 1 (): 0265-203X. ”> Présence d'acrylamide dans certains aliments et options d'atténuation. Amrein TM, Andres L, Escher F. Additifs alimentaires et contaminants, 2008, janvier; 24 Suppl 1 (): 0265-203X. Pour choisir une version plus saine, recherchez «sans sucre ajouté» ou des marques qui utilisent des édulcorants de substitution comme le jus de fruit naturel (bien que, voir numéro 17). Méfiez-vous également de la taille des portions: les fruits séchés sont considérés comme un aliment dense en énergie, riche en calories et ayant une valeur nutritionnelle relativement faible.Densité énergétique, taille des portions et occasions de manger: contributions à l'augmentation de l'apport énergétique aux États-Unis, 1977-2006. Duffey KJ, Popkin BM. PLoS medicine, 2011, juin; 8 (6): 1549-1676. Un régime alimentaire dense en énergie, pauvre en fibres et riche en graisses est associé à une augmentation de la masse grasse durant l'enfance. Johnson L, AP Mander, Jones LR. The American Journal of Clinical Nutrition, avril 2008; 87 (4): 1938-3207. »> Densité énergétique, taille des portions et occasions de manger: contributions à l'augmentation de l'apport énergétique aux États-Unis, 1977-2006. Duffey KJ, Popkin BM. PLoS medicine, 2011, juin; 8 (6): 1549-1676. Un régime alimentaire dense en énergie, pauvre en fibres et riche en graisses est associé à une augmentation de la masse grasse durant l'enfance. Johnson L, AP Mander, Jones LR. The American Journal of Clinical Nutrition, avril 2008; 87 (4): 1938-3207. Vous cherchez une collation saine? Continue.

7. Bagels

Bien que nous soyons un peu sceptiques, les bagels étaient considérés comme sains, mais dans l’antan des bagels de 3 onces, nous pouvons imaginer qu’ils n’avaient pas l’air si mauvais. Néanmoins, aujourd'hui, ils ont souvent le double. Expansion des portions sur le marché américain: implications pour le conseil en nutrition. Young LR, Nestle M. Journal de l'American Dietetic Association, 2003, mars; 103 (2): 0002-8223. ”> Augmentation de la taille des portions sur le marché américain: implications pour le conseil en nutrition. Young LR, Nestlé M. Journal de l'American Dietetic Association, mars 2003; 103 (2): 0002-8223.Et bien qu'ils offrent une petite dose de fer, de fibres et de protéines, contenant jusqu'à 360 calories , ils peuvent contenir jusqu’à 100 calories de plus et deux fois les glucides d’un beignet givré moyen. En fait, cela représente environ 70 grammes de glucides dans un bagel de 4 1/2 pouces, soit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé par l'USDA.

8. Soda

Les boissons diététiques peuvent sembler plus saines, mais certaines études suggèrent que boire de la soude diététique pourrait en fait être lié à une prise de poids plus importante que ses cousins ​​sucrés. Prendre du poids en «faisant un régime?» Les édulcorants artificiels et la neurobiologie des envies de sucre: Neuroscience 2010. Yang Q. Le Journal de biologie et de médecine de Yale, 2010, octobre; 83 (2): 1551-4056. "> Prendre du poids en adoptant un régime alimentaire?" Les édulcorants artificiels et la neurobiologie des envies de sucre: Neuroscience 2010. Yang Q. Le journal Yale de biology and medicine, 2010, octobre; 83 (2): 1551-4056. Une autre étude a montré que les personnes buvant plus d'une boisson gazeuse diététique par jour avaient connu une augmentation du tour de taille plus importante en près de 10 ans que celles qui évitaient complètement les bulles. des personnes âgées: l’étude longitudinale sur le vieillissement de San Antonio. Fowler SP, Williams K, Hazuda HP. Revue de l'American Geriatrics Society, 2015, mars; 63 (4): 1532-5415. »> La prise de sodas de régime est associée à une augmentation à long terme du tour de taille dans une cohorte biethnique de personnes âgées: l'étude longitudinale de San Antonio sur Vieillissement. Fowler SP, Williams K, Hazuda HP. Journal de l'American Geriatrics Society, 2015, mars; 63 (4): 1532-5415. L'un des principaux facteurs à blâmer? L'aspartame, un édulcorant sans calorie utilisé dans de nombreux sodas diététiques. Et les preuves continuent de croître: une autre étude a révélé que même lorsque les groupes consommaient un nombre similaire de calories, le groupe exposé à l'aspartame prenait plus de poids. La saccharine et l'aspartame, comparés au saccharose, induisent un gain de poids plus important chez les rats Wistar adultes, à niveaux d'admission. Feijó Fde M, CR Ballard et Foletto KC. Appetite, 2012, oct.; 60 (1): 1095-8304. ”> La saccharine et l'aspartame, comparés au saccharose, induisent un gain de poids plus important chez les rats Wistar adultes, à des niveaux similaires d'apport calorique total. Feijó Fde M, CR Ballard et Foletto KC. Appetite, octobre 2012, 60 (1): 1095-8304. Éclatement de la bulle.

9. pommes de terre

Bien sûr, ils sont copieux et peu coûteux. Mais la charge glycémique élevée des pommes de terre (ou leur effet sur le sucre dans le sang) pourrait les envoyer vers le côté obscur sur le plan nutritionnel lorsqu'elles sont consommées en excès, avec un effet similaire à une poignée de bonbons haricots. Rôle de l'indice glycémique et de la charge glycémique à l'état sain, dans le prédiabète et dans le diabète. Riccardi G, Rivellese AA, Giacco R. Journal américain de nutrition clinique, février 2008; 87 (1): 0002-9165. "> Rôle de l'index glycémique et de la charge glycémique dans l'état de santé, le prédiabète et le diabète . Riccardi G, Rivellese AA, Giacco R. Le journal américain de nutrition clinique, février 2008; 87 (1): 0002-9165. Et mis à part cet inconvénient naturel, la préparation de la pomme de terre les rend souvent encore plus dangereuses, qu'elles soient frites ou cuites au four et chargées, en purée et en sauce, pouvant contenir chacune jusqu'à 500 calories par portion (sans le plat principal!). .

10. beurre d'arachide

Une portion de deux cuillerées à soupe de cette pâte à tartiner aux noix préférée contient environ 190 calories. En eux-mêmes, les cacahuètes sont plutôt innocentes. Une fois qu'ils sont transformés et transformés en beurre? Ensuite, nous entrons dans un territoire dangereux. Les noix sont torréfiées, décortiquées et moulues. À ce stade, elles sont généralement mélangées à d'autres ingrédients tels que le sel, l'huile végétale hydrogénée, le dextrose, le sirop de maïs et le miel. Ces ingrédients ajoutés aident à prolonger la durée de conservation et à rendre la vie un peu plus douce, mais ils peuvent également signifier l’ajout de graisses trans, même si l’étiquette indique «zéro gras trans», ce qui peut faire augmenter le «mauvais» cholestérol (LDL). Des études ont montré que, même sans trop manger, les graisses trans améliorent la prise de poids, ce qui va trop loin. Un régime gras trans induit l'obésité abdominale et des modifications de la sensibilité à l'insuline chez les singes. Kavanagh K, Jones KL, Sawyer J. Obésité (Silver Spring, MD), 2007, octobre; 15 (7): 1930-7381. »> Un régime alimentaire contenant des graisses trans provoque l'obésité abdominale et des modifications de la sensibilité à l'insuline chez les singes. Kavanagh K, Jones KL, Sawyer J. Obesity (Silver Spring, MD), 2007, octobre; 15 (7): 1930-7381. Rien de tel qu'une petite cuillère de beurre de cacahuète tard dans la nuit, mais évitez peut-être d'en faire une habitude.

11. barres granola

Bien que pratiques, tout comme les céréales et les fruits secs, ces barres d’avoine, de céréales et de noix ne sont pas toujours aussi saines qu’elles paraissent. Les marques populaires comme Quaker Oats et Nature Valley peuvent contenir jusqu'à 25 ingrédients, 13 grammes de sucre et des ingrédients fourrés au sucre comme le chocolat et le beurre d'arachide. En fait, ces barres peuvent être presque aussi mauvaises que de manger une vraie barre de chocolat en termes de sucre et de calories. De plus, de nombreuses marques contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose (lié à la prise de poids et à la résistance à l'insuline); huiles hydrogénées (qui peuvent augmenter le taux de cholestérol); et glutamate monosodique ou MSG (lié à l'obésité et au diabète de type 2) .Le sirop de maïs à haute teneur en fructose entraîne des caractéristiques de l'obésité chez le rat: augmentation du poids, de la masse adipeuse et des taux de triglycérides. Bocarsly ME, ES Powell, Avena NM. Pharmacologie, biochimie et comportement, 2010, février; 97 (1): 1873-5177. »> Le sirop de maïs à haute teneur en fructose entraîne des caractéristiques de l'obésité chez le rat: augmentation du poids, de la graisse corporelle et des taux de triglycérides. Bocarsly ME, ES Powell, Avena NM. Pharmacologie, biochimie et comportement, 2010, février; 97 (1): 1873-5177. Acides gras trans-effets sur les maladies coronariennes. Karbowska J, Kochan Z. Polski merkuriusz lekarski: organe Polskiego Towarzystwa Lekarskiego, 31 janvier: 31 (181): 1426-9686. »> Effets des acides gras trans sur les maladies coronariennes. Karbowska J, Kochan Z. Polski merkuriusz lekarski: orgue Polskiego Towarzystwa Lekarskiego, 31 janv. 2012; 31 (181): 1426-9686. Glutamate de Monosodium (MSG): un méchant et promoteur de l'inflammation du foie et de la dysplasie. Nakanishi Y, K Tsuneyama, Fujimoto M. Journal d'auto-immunité, 2008, avril; 30 (1-2): 0896-8411. ”> Glutamate de monosodium (MSG): un méchant et promoteur de l'inflammation du foie et de la dysplasie. Nakanishi Y, K Tsuneyama K, Fujimoto M. Journal d'auto-immunité, 2008, 30 avril (1-2): 0896-8411.

12. Salade César

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Ce n'est pas parce que c'est sur un lit de laitue que c'est sain. La salade César peut sembler une option saine pour le menu, mais sa vinaigrette chargée de calories, sa couverture de fromage et ses grains raffinés en font un choix pas si malin. Avec modération, tout cela va bien. Mais regardez de plus près, et le bon flic va mal: le pansement César classique est composé de jaunes d’œufs, riches en calories et en cholestérol, et pouvant également contenir Salmonella.Cholestérol alimentaire et jaunes d’œufs: pas pour les patients à risque vasculaire maladie. Spence JD, DJ Jenkins, Davignon J. Revue canadienne de cardiologie, 2010, déc. 26 (9): 1916-7075. »> Cholestérol alimentaire et jaunes d'œufs: pas pour les patients à risque de maladie vasculaire. Spence JD, DJ Jenkins, Davignon J. Revue canadienne de cardiologie, 2010, décembre; 26 (9): 1916-7075. Le parmesan peut être une bonne source de calcium et de protéines avec modération, mais lorsqu'il est accumulé au ciel, ses avantages sont compensés. Et les croûtons? Juste ajouté des glucides et des calories.

13. boissons énergétiques

Parfois, nous faisons tout pour avoir un petit regain d'énergie. Mais les boissons énergisantes en conserve en valent-elles vraiment la peine? Remplie de calories et de sucre, la réponse est probablement une entreprise «pas vraiment». Nombre d'entre elles contiennent également des doses malsaines de caféine, pouvant entraîner anxiété, insomnie, rythme cardiaque irrégulier et augmentation de la pression artérielle.Les boissons énergisantes et l'impact neurophysiologique de la caféine . Persad LA. Frontiers in neuroscience, 2011, oct.; 5 (): 1662-453X. ”Data-widget =” linkref ”> Les boissons énergisantes et l'impact neurophysiologique de la caféine. Persad LA. Frontiers in neuroscience, 2011, octobre; 5 (): 1662-453X. Et tandis que les canettes individuelles de 8 onces maintiennent généralement la caféine à un niveau raisonnable, les boissons de grande taille et les «injections» d'énergie concentrée peuvent contenir plus de 200 mg. Ajouter des suppléments non vérifiés (comme la taurine et le ginkgo biloba) et les associer à de l'alcool (par exemple du Red Bull et de la vodka) les rend encore plus discutables et potentiellement dangereux.

14. cocotte de haricots verts

Aussi proche que la casserole de haricots verts soit à notre cœur amoureux de vacances, parfois, le changement est pour le mieux. Avec une base de soupe de champignons condensée, de nombreuses recettes sont automatiquement surchargées de sodium (jusqu'à 1 000 mg!), Ce qui a été associé à une hypertension artérielle lorsqu’il est consommé à l'excès. Sel, pression artérielle et santé: un récit édifiant. Alderman MH. Revue internationale d'épidémiologie, août 2002; 31 (2): 0300-5771. ”> Le sel, la tension artérielle et la santé: récit édifiant. Alderman MH. Revue internationale d'épidémiologie, août 2002; 31 (2): 0300-5771. Et les oignons frits? La partie «frite» devrait être un cadeau mort.

15. Yaourt

OK, le yaourt est surtout sain. Vous avez envie de manger du yogourt grec ordinaire avec des baies fraîches et un filet de miel? Fonce! Méfiez-vous simplement du chant des sirènes des garnitures, des saveurs et des compléments disponibles aujourd'hui, car c'est là que le problème commence. Les arômes avec beaucoup de sucre ajouté (donc, en gros, toute préparation aromatisée) peuvent accumuler des calories et un nombre de glucides bien au-delà de ceux du yogourt naturel. Si des ingrédients tels que du sirop de maïs, du dextrose, du fructose, du jus de fruits concentré, du glucose, du sirop de maïs riche en fructose, du maltose ou tout autre «sirop» ou «sucre» apparaissent sur l'étiquette, évitez de préférence.

16. produits en conserve

Comme le dit le vieil adage, un épi de maïs dans le réfrigérateur vaut deux canettes dans le placard. Seulement nous? Quoi qu'il en soit, c'est vrai, c'est toujours mieux. Souvent saturés de sodium ou de sucre en excès, les produits en conserve sont rarement un choix judicieux. Et les effets nocifs potentiels du BPA dans les aliments en conserve: association de l’exposition au bisphénol A et de l’incidence des maladies cardiovasculaires et de l’hypertension. Chrysant SG. Journal of Clinical Hypertension (Greenwich, Connecticut), 2015, mai; (): 1751-7176. L'exposition au bisphénol A provenant de boissons en conserve augmente la pression artérielle: essai croisé randomisé. Bae S, Hong Kong Hypertension, 2014, déc.; 65 (2): 1524-4563. ”> Association de l'exposition au bisphénol A et de l'incidence des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension. Chrysant SG. Journal of Clinical Hypertension (Greenwich, Connecticut), 2015, mai; (): 1751-7176. L'exposition au bisphénol A provenant de boissons en conserve augmente la pression artérielle: essai croisé randomisé. Bae S, Hong Kong Hypertension, 2014, décembre; 65 (2): 1524-4563. Juste un autre inconvénient.

17. jus de fruits

Ce n’est pas parce qu’il provient de fruits qu’il présente les mêmes avantages. Une tasse de pommes, par exemple, peut contenir plus de 100 calories. Certains nutritionnistes pensent que le vrai problème commence lorsque les gens pensent que le jus (ou tout autre liquide) ne contient pas de calories, ce qui est clairement faux. Mais notre plus gros problème avec le jus est le sucre. Oui, les fruits en contiennent naturellement une bonne partie, mais le presser (littéralement) en jus rend cela beaucoup plus facile. Jus de fruit: juste une autre boisson sucrée? Gill JM, Sattar N. La lancette. Diabetes & endocrinology, 2014, February; 2 (6): 2213-8595. ”> Jus de fruits: juste une autre boisson sucrée? Gill JM, Sattar N. La lancette. Diabetes & endocrinology, 2014, février; 2 (6): 2213-8595. De plus, l'extraction en jus supprime la fibre super saine que fournit le vrai fruit. Au revoir, qualités rédemptrices!

18. Burgers végétariens

Si vous n'aimez pas trop la viande (ou si vous cherchez simplement une pause), des hamburgers végétariens pourraient être une bonne alternative. Mais l'excès de sodium, les ingrédients transformés et même la possibilité de toxines (!) Poussent facilement les burgers végétariens dans la zone de danger. Les pâtés faits à partir de légumes droits pourraient être acceptables, mais ceux avec du soja transformé (qui selon certaines études n’ont pas les avantages du soja naturel) ne sont pas aussi intelligents qu’un choix.//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ articles / PMC1480510 / ”> // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1480510/ Et avec des niveaux de sodium qui peuvent monter en flèche au-delà de 400 mg par galette, ils peuvent même être une passerelle vers de graves problèmes de santé comme l'hypertension artérielle pression artérielle et maladie rénale.L'apport en sel dans l'insuffisance rénale: une opportunité thérapeutique manquée? Lambers Heerspink HJ, Navis G., Ritz E. Néphrologie, dialyse, transplantation: publication officielle de l'Association européenne de dialyse et de greffes - European Renal Association, 2013, juillet; 27 (9): 1460-2385. "> Prise de sel dans les reins maladie: une opportunité thérapeutique manquée? Lambers Heerspink HJ, Navis G, Ritz E. Néphrologie, dialyse, transplantation: publication officielle de l'Association européenne de dialyse et greffe - European Renal Association, 2013, juillet; 27 (9): 1460-2385.

19. céréales de petit déjeuner

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Dis-le avec moi, les gens: l'excès de sucre est mauvais! Vous sentez un thème, ici? En plus de ne pas avoir d'avantages nutritionnels propres, l'ajout de sucre dans les céréales pour petit-déjeuner peut augmenter le risque de carie dentaire, de gain de poids et de maladie cardiaque.La consommation de sucres ajoutés et d'indicateurs de risque de maladie cardiovasculaire chez les adolescents américains. Welsh JA, Sharma A, Cunningham SA. Circulation, 2011, janvier; 123 (3): 1524-4539. Ajout de la consommation de sucre et de la mortalité par maladies cardiovasculaires chez les adultes américains. Yang Q, Zhang Z, Gregg EW. JAMA internal medicine, 2014, juin; 174 (4): 2168-6114. »> Consommation de sucres ajoutés et indicateurs de risque de maladie cardiovasculaire chez les adolescents américains. Welsh JA, Sharma A, Cunningham SA. Circulation, 2011, janvier; 123 (3): 1524-4539. Ajout de la consommation de sucre et de la mortalité par maladies cardiovasculaires chez les adultes américains. Yang Q, Zhang Z, Gregg EW. JAMA internal medicine, 2014, juin; 174 (4): 2168-6114. De plus, il est presque impossible de s'en tenir à une portion - il suffit de regarder comment 3/4 tasse, la portion recommandée, s'empile jusqu'à la coulée régulière du matin. Et, gulp: une portion de mini-blés givrés, par exemple, ne contient que cinq morceaux pour 175 calories! Cependant, optez pour une variété à grains entiers, riche en fibres et à faible teneur en sucre, et les avantages pourraient commencer à l'emporter sur les inconvénients.

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