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Comment manger de la graisse peut vous rendre plus intelligent


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Fat: Ce qui était jadis le beau-fils laid du monde de l’alimentation est maintenant proclamé le sauveur de l’humanité. OK peut-être que ça va un peu trop loin. Mais la graisse offre de grands avantages pour notre corps et pour notre esprit. Lisez la suite pour apprendre à faire travailler la graisse pour votre cerveau.

La graisse est-elle vraiment bonne pour mon cerveau?

Oui. Croyez-le ou non, notre cerveau est composé à 60% de graisse. Acides gras essentiels et cerveau humain. Chang, CY, Ke, DS et Chen, JY. Acta Neurologica Taiwanica, 2009 Dec; 18 (4): 231-41 Cela étant dit, il n’est pas surprenant que notre cerveau ait besoin de graisse pour fonctionner correctement. Et même si le cerveau ne représente qu'une petite partie de notre poids corporel, il utilise 20% de l'énergie métabolique du corps.

Une bonne nutrition en général est essentielle au maintien d'un cerveau en bonne santé (et au reste de vous en bonne santé!). En fait, des études montrent que la nutrition affecte le développement du cerveau et son fonctionnement tout au long de la vie. L'alimentation en graisse du cerveau, en particulier, favorise la cétose, qui fournit de l'énergie au cerveau et aide à protéger contre les maladies du cerveau, entre autres bienfaits pour la santé. Une alimentation riche en acides gras monoinsaturés peut également augmenter la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur jouant un rôle important dans l'apprentissage et la mémoire.

Top 3 des graisses alimentaires pour votre corps et votre esprit

1. Les graisses polyinsaturées

Les graisses polyinsaturées contiennent les acides gras essentiels (AGE) oméga-3 et oméga-6. Notre cerveau a besoin de ces graisses pour fonctionner correctement (des études ont également montré que la consommation de grandes quantités d'acides gras oméga-3 est associée à une réduction du taux de dépression majeure, mais notre corps est incapable de les produire. Il est donc important d'inclure ces sources de graisse. dans nos régimes.

2. DHA

Un acide gras oméga-3, le DHA a été montré pour aider les fonctions du cerveau comme la mémoire, la capacité de parler et la motricité. Il a été démontré que l’augmentation des niveaux alimentaires d’oméga-3 contribuait à améliorer des conditions telles que la dépression, le trouble bipolaire et le TDAH.

3. Graisse Saturée

La graisse saturée est en fait l’un des composants principaux des cellules cérébrales et est donc indispensable au bon fonctionnement du cerveau. Une étude a révélé que les personnes consommant plus de graisses saturées réduisaient de 36% leur risque de développer une démence. Les graisses saturées sont également bénéfiques pour le foie et le système immunitaire et aident à maintenir un bon équilibre hormonal.

6 aliments riches en graisses saines

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1. avocat

Les acides gras monoinsaturés présents dans les avocats sont bénéfiques pour le fonctionnement du cerveau et favorisent un flux sanguin sain. Un flux sanguin sain vers le cerveau est un cerveau hautement fonctionnel. Le super aliment vert crémeux est également bon pour votre cœur. Leur forte dose d'acides gras monoinsaturés peut aider à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la coagulation sanguine. Ils contiennent également du potassium, qui peut aider à contrôler la pression artérielle, et du magnésium, associé à un risque moins élevé de maladie cardiaque chez les hommes.//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/ „> /www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

2. Saumon

Le saumon contient de grandes quantités d'acides gras oméga-3. Le saumon se mange mieux cuit à la vapeur ou légèrement grillé afin de préserver l’intégrité des oméga-3. Si vous êtes amateur de sushi, vous avez de la chance: les oméga-3 sont également présents dans le poisson cru.

3. Noix

Les noix sont une excellente source de graisses insaturées et de vitamine E, qui contribuent toutes deux à un meilleur fonctionnement du cerveau. Les amandes, les noix de pécan et les noix peuvent également aider à protéger contre le déclin cognitif.

4. Œufs entiers

Les œufs contiennent à la fois de la graisse saturée et de la choline, ce qui peut améliorer les capacités de mémoire et la santé globale du cerveau.

5. huile d'olive

L'huile d'olive peut contribuer à améliorer la mémoire et à protéger contre la démence et le déclin cognitif.

6. huile de noix de coco

En plus de contenir des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui favorisent la perte de graisse et renforcent le tissu musculaire maigre, l'huile de coco peut aider à la régénération et à la guérison de la fonction nerveuse dans votre cerveau.

À emporter: faire en sorte que la graisse travaille pour vous

Le truc pour trouver un juste milieu entre manger trop et trop peu de graisse est de rechercher des sources de graisses saines complètes et non transformées et de les consommer avec modération. En adoptant des sources de graisse saines, vous pouvez contribuer à assurer le fonctionnement optimal du cerveau pour les années à venir.