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Les dîners faciles que les blogueurs préparent lorsqu'ils sont pressés


Debout devant le frigo, affamé, se demandant comment faire en sorte que le dîner ne se mêle pas au hasard des ingrédients qui se trouvent devant nous. Nous sommes tous passés par là, mais ce n’est pas seulement nous, les cuisiniers ordinaires, qui sommes coincés pour essayer de préparer un dîner rapide après une longue journée. Même nos blogueurs préférés ont joué à la roulette avec réfrigérateur sur un estomac vide. La différence est qu'ils sont tellement meilleurs à ça!

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38 repas santé à la poêle

Nous avons demandé à plusieurs de partager ce qu'ils préparaient lorsqu'ils manquaient de temps et d'énergie. Et les résultats sont plus rapides (tous prennent 20 minutes ou moins), plus jolis et plus savoureux que nous n'aurions pu l'imaginer. C'est pourquoi ils sont les pros.

1. Pâtes Au Broccoli Rabl Garlicky

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«Ceci est mon nouveau dîner favori, rapide comme l'éclair, paresseux et tout à fait satisfaisant. Il ne manque que les pâtes, le brocoli, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre. C'est un dîner, une salade et un plat de légumes. Et cela pourrait être le dîner ce soir, 20 minutes après le retour des courses. »- Deb Perelman, Smitten Kitchen

2. Pizza mexicaine

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«C’est mon dîner simple préféré parce que c’est très facile à préparer: prenez des haricots noirs sautés, des légumes hachés (j'aime les poivrons, les tomates, les oignons et les jeunes épinards), du fromage râpé, de la salsa et un pain complet tortilla. Faire cuire la tortilla au four, garnir de haricots, de légumes et de fromage et cuire à nouveau pendant trois minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. C'est prêt en 15 minutes et c'est une cure de jouvence saine que vous obtiendrez chez Taco Bell. »- Anjali Shah, le mangeur difficile

3. Sauté de légumes d'hiver

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«Notre sauté de légumes d'hiver est notre dîner rapide préféré en cette période de l'année, car il ne prend pas beaucoup de temps et nous avons presque toujours tous les ingrédients: nouilles, huile, légumes, jus et épices. Les faire sauter ensemble dans la même poêle. C'est copieux, putain de délicieux, et les restes sont toujours aussi bons que la veille. »- Michelle Davis et Matt Holloway, Thug Kitchen

4. sauce verte magique

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«À mon humble avis, cette sauce de cinq minutes peut à elle seule justifier mon existence en tant que blogueuse culinaire. Commencez par les avocats, l'ail, le persil, la coriandre, l'huile d'olive, le jalapeño, le jus de citron vert et les pistaches. Nous mettons ce genre de choses sur tout pour faire un repas rapide: de la pizza aux frites en passant par les sandwichs, les légumes grillés, les salades, les tacos, les burritos et les œufs. Et je vais m'arrêter là, mais sachez que je pourrais continuer! Si je ne prépare pas cette sauce depuis deux semaines, c'est probablement parce que je suis mort. »- Lindsay Ostrom, Pinch of Yum

5. Spaghetti Carbonara

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“C'est le plat de pâtes le plus simple que vous puissiez préparer! Et il ne nécessite aucun ingrédient sophistiqué. Tout ce dont vous avez besoin est des spaghettis, du bacon, de l'ail, du parmesan et des œufs - et 15 minutes. Le meilleur de tous, il a du bacon! "- Chungah An, Damn Delicious

6. Œufs pochés et bette à carde sur pain grillé

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«L'un de mes dîners rapides et faciles préférés est également l'un des plus délicieux: toasts au levain et légumes à l'ail garnie d'un œuf parfaitement poché. Pour encore plus de bonté, ajoutez un peu de parmesan. »- Elizabeth Stark, Brooklyn Supper

7. Roll-Ups à l'avocat Chipotle

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«Ces roll-ups sont incroyablement rapides. En cinq minutes, vous passerez de la faim au snacking! Tout ce dont vous avez besoin est une grosse tortilla, des tranches d'avocat, du yogourt à la grecque, du fromage cheddar, un assaisonnement au chipotle et des tomates séchées au soleil. Faites une tartine d'avocat et de yogourt, recouvrez du reste et roulez le tout! Elle est tellement saine et savoureuse que vous ne manquerez jamais de la viande! »- Averie Sunshine, Averie Cooks