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Le chocolat est-il réellement sain?


Chocoholics célèbre chaque fois qu'une nouvelle étude vante les bienfaits de la friandise pour la santé. (Vous voulez dire que manger une barre chocolatée peut aider mon cœur?) Mais il y a une raison pour laquelle les médecins ne disent pas aux patients d'aller au magasin le plus proche pour acheter des bisous de Hershey. En matière de santé, le chocolat est un peu un mélange: il regorge d’antioxydants, mais de nombreuses variétés contiennent également une quantité substantielle de sucre. Nous nous sommes donc plongés dans la recherche scientifique sur les fontaines de chocolat pour expliquer les avantages et les inconvénients de votre prochaine envie.

La tache douce

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La plupart des bienfaits du chocolat sur la santé proviennent du cacao, en particulier des flavonoïdes dans le cacao. Ils sont responsables du goût distinct du chocolat et peuvent protéger votre corps contre un certain nombre de maladies, notamment l'asthme, le diabète et certains types de cancer. Grâce aux flavonoïdes, les scientifiques ont associé la consommation de cacao (consommation de chocolat, par exemple) aux bienfaits pour la santé suivants:

1. Il peut renforcer votre coeur.

Il a été prouvé que le chocolat noir abaissait la tension artérielle et améliorait la circulation sanguine, deux aspects essentiels de la santé du cœur: dans une étude intéressante, lorsque les plongeurs sous-marins mangeaient du chocolat noir avant leur plongée, leur débit sanguin augmentait réellement , dont le flux sanguin a diminué) après leur remontée à la surface.

2. Cela peut ralentir la perte de mémoire.

Chérie, où sont mes clés? Dans ta poche, chérie. En vieillissant, nous semblons devenir plus oublieux. Mais une étude intéressante a révélé que les flavonoïdes de cacao pourraient aider à freiner la perte de mémoire liée à l'âge - les défaillances normales que vous avez de temps en temps, et non les lacunes plus graves de la maladie d'Alzheimer.

3. Cela peut vous aider à faire face au stress.

Nous l'avons tous fait: quand les choses se gâtent, nous nous tournons vers le chocolat pour que nous nous sentions mieux. Et finalement, mordre sur du chocolat quand on se sent débordé, stressé ou anxieux n’est peut-être pas si grave après tout. Une étude a montré que le cacao peut effectivement aider à réguler votre stress, alors remplissez votre réserve (avec du chocolat noir).

4. Cela peut réduire votre risque de diabète.

Avant de nous laisser emporter, rappelons-nous que certains chocolats achetés en magasin contiennent des tonnes de sucre ajouté et d'ingrédients transformés, de sorte qu'ils ne servent à rien. Mais les polyphénols contenus dans un cacao de haute qualité peuvent aider à réguler votre glycémie en améliorant la résistance à l'insuline, ce qui réduit en fin de compte votre risque de diabète.

5. Cela peut vous aider à bouger.

Lorsque vous voulez que votre bébé bouge dans le ventre de sa mère, mangez un peu de chocolat. Il fera deux petites étapes dans le ventre, car des études ont montré que les bébés bougent davantage après que la mère a mangé le bonbon.

La vérité amère

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Il y a une mise en garde importante concernant les avantages du cacao: tous les chocolats ne sont pas créés égaux. Un traitement intensif, ainsi que le sucre ajouté et les produits laitiers dans le chocolat au lait, peuvent priver le cacao de ses bienfaits nutritionnels. Avant de stocker vos meubles au chocolat, assurez-vous que vous présentez les risques potentiels pour la santé:

1. Cela peut créer une dépendance.

Le chocolat peut être difficile à calmer car il contient des composés addictifs, mais il est également si délicieux que nous voulons continuer à en manger plus.Une étude a révélé que c’était les aliments les plus addictifs pour les adolescents, mais les Américains en consomment une centaine de kilos. chaque année. Comme pour tout, la modération est la clé. Faites de votre mieux pour limiter votre consommation en une seule séance.

2. Cela peut être mauvais pour votre peau.

Si vous êtes sujet à l’acné, la consommation de chocolat peut aggraver la situation, en raison de la teneur élevée en matières grasses de la plupart des chocolats au lait et blancs.Mais le chocolat n’est probablement pas le coupable si vous avez vos règles (même si manger dit chocolat au cours de cette période du mois). Dans ce cas, une baisse d'œstrogènes augmente la production de pétrole, ce qui entraîne l'apparition de boutons supplémentaires.

3. Cela peut causer des calculs rénaux.

Avant que vous n'ayez trop peur du baiser au chocolat qui est dans votre poche et qui n'attend que d'être déballé, cela concerne uniquement les personnes à risque de développer des calculs rénaux. Donc, si vous faites partie de ces personnes, soyez vigilants, car le chocolat contient des oxalates, liés aux calculs rénaux.

4. Cela peut vous rendre anxieux.

Si vous mangez suffisamment de chocolat (nous parlons d'au moins 5 tasses de la plupart des variétés), vous pouvez obtenir un regain d'énergie. Mais vous devrez peut-être également faire face aux effets secondaires liés au bourdonnement, tels que l'anxiété, la déshydratation, la diarrhée, l'irritabilité et la nervosité. Nous disons que cela peut se produire chaque fois que nous nous lamentons trop sur une chose, alors gardez-le au contrôle et espérons que le montant contrôlé vous aidera à vous détendre au lieu de paniquer.

Le résultat final

Ce ne sont là que quelques-unes des centaines d’études sur le chocolat. Et comme elles sont omniprésentes (c’est bon! C’est mauvais! C’est moi!), Il n’ya que peu de choses que nous puissions conclure avec certitude.

Cela dit, la plupart des chercheurs en faveur du chocolat disent que vous devriez opter pour le noir au lait ou le blanc si vous avez le choix (et que vous essayez d'être en bonne santé). Recherchez du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao - le plus haut sera le mieux. Les amandes de cacao sont également du côté sain du spectre du chocolat. Et en fin de journée, quelle que soit l’étude, il vaut mieux consommer le chocolat avec modération.

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