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20 recettes de granola maison (réellement saines)


Un des collations les plus trompeuses, le granola peut être un imposteur total d'aliments sains. Certaines marques peuvent cacher des cuillerées de sucre et de graisse parmi les noix et les flocons d’avoine plus sains. Mais ce n’est pas nécessairement le cas (nous avons même arrondi les meilleures barres de céréales au magasin pour le prouver).

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Les recettes de granola maison ci-dessous se concentrent sur des ingrédients entiers copieux et privilégient les édulcorants naturels par rapport au sucre transformé. Plus précisément, ils ne contiennent pas plus de 12 grammes de sucre par portion (1/2 tasse), au moins trois grammes de fibres par portion et pas plus de dix ingrédients (sans compter les aliments de base). (Nous sommes conscients que la définition de la santé est différente pour tout le monde, mais nous considérons que ces paramètres sont à la fois raisonnables et réalistes.) Passons maintenant aux bonnes choses.

1. Granola Maison Sans Sucre Raffiné

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La compote de pomme remplace l'huile en tant que liant, tandis que le miel offre plus d'avantages antibactériens que votre cuillère moyenne de sucre. Mais ne vous laissez pas berner par ce que cette recette n'a pas: elle est toujours très satisfaisante grâce à l'avoine riche en fibres et aux graisses saines provenant des noix, des graines et de la noix de coco. (11,5 grammes de sucre, 11 grammes de fibres)

2. Granola Joie Double Amandes Chocolat

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Avec de gros flocons de noix de coco et des morceaux d’amandes croquantes mélangés dans un mélange à base de cacao, ce granola a le même goût que sa confection du même nom. Oh, attendez, il y a une différence plus grande et meilleure: une portion de ceci réduit le sucre ajouté de près d'un tiers, ce qui rend parfaitement acceptable de manger au petit-déjeuner - on ne peut pas en dire autant à propos d'une barre chocolatée. (9 grammes de sucre, 15 grammes de fibres)

3. Granola au fudge au chocolat et à la noix de coco

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Une sauce veloutée mais saine recouvre un mélange de fibres de noix, de graines de chia et de noix de coco pour donner ce mélange chocolaté. Alors que la plupart des recettes dont le titre contient «fudge» raffolent du beurre et du sucre, celle-ci n’utilise ni l’un ni l’autre, mais se base uniquement sur trois cuillerées à soupe de sirop d’érable anticancéreux pour une touche sucrée parfaite. (3 grammes de sucre, 8 grammes de fibres)

4. Granola au chocolat avec Tahini et miel

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La note légèrement amère de tahini (pâte de sésame) complète parfaitement le chocolat et le miel de ce granola d’inspiration orientale. Avec ses graines de sésame et de chia, un bol de ce granola en forme de dessert vous donnera un bon apport en calcium. (12 grammes de sucre, 7 grammes de fibres)

5. Granola à la vanille et au miel

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N'appelant que cinq ingrédients pour la plupart des consommateurs sains, cette recette est votre choix pour un mélange simple et sans problème. L'avoine sans gluten est idéale pour les personnes souffrant d'allergies, tandis que l'ajout d'un blanc d'œuf ajoute une touche de protéine. (11 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

6. Granola aux noix de banane sans sucre ajouté

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Le beurre de cacahuète joue ici un triple rôle en tant que liant, source de graisses saines et renforçateur de goût. Pendant ce temps, les bananes et la compote de pommes sans sucre ajouté ajoutent beaucoup de douceur naturelle, sans parler de plus de potassium et de magnésium. Trouvez-nous un muffin aux noix de banane acheté en magasin qui fait ça! (5 grammes de sucre, 5 grammes de fibres)

7. Granola à la poire

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Nous avons vu des miettes de poire, des chips de poire et des gâteaux à la poire. Alors pourquoi pas un piment granola? L'un des gros fruits riches en vitamine C et bénéfiques pour la santé intestinale offre beaucoup de douceur, aidé seulement avec quelques gouttes de stevia. Le riz soufflé ajoute du volume pour de grandes portions, tandis que les cœurs de chanvre et les graines de chia vous garantissent une alimentation de qualité en acides gras alpha-linoléniques. (3 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

8. Granola aux myrtilles

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Avec deux types de noix, les graines de tournesol, les flocons de noix de coco et le beurre d’amande, ce granola sans blé est très nourrissant. Une tasse complète de bleuets offre un contraste léger et vif, apportant non seulement une douceur semblable à celle d'un bonbon, mais également des flavonoïdes qui protègent le cœur. (8 grammes de sucre, 6 grammes de fibres)

9. Granola sans grain

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Fabriquée uniquement avec des ingrédients et des graines à base de noix, cette recette végétalienne sans gluten est nettement plus lourde en graisse. La bonne nouvelle est qu'ils ne sont pas que des calories vides: des propriétés réductrices de la dépression des graines de citrouille au fer contenu dans le beurre de noix de cajou, chaque ingrédient présente des avantages impressionnants. (4 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

10. Granola à la citrouille

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En voici un à ajouter à votre liste de potiron-épicé-tout-mais n'attendez pas l'automne pour préparer le granola d'inspiration saisonnière. Le légume en conserve sucré contenant de la vitamine K est disponible toute l'année, vous pouvez donc préparer ce mélange simple et légèrement épicé à votre guise. (Et avec seulement trois cuillères à soupe de sirop d'érable entre six portions, vous le ferez). (8 grammes de sucre, 6 grammes de fibres)

11. Granola Chunky-Singe

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Fidèle à son nom, celle-ci propose des bananes, des chocolats et des noix - mais contrairement à la célèbre crème glacée, la version en granola convient aux végétaliens, facilite votre cholestérol (grâce au beurre de cacahuète et à l'huile de noix de coco au lieu de la crème épaisse), et a seulement 7 grammes de sucre par 1/2 tasse par opposition à 28. (7 grammes de sucre, 4 grammes de fibres) de Ben & Jerry

12. Granola sans sucre à la cannelle et à la noix de coco

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C'est vrai, vous ne trouverez pas un soupçon de sucre raffiné ou non-parmi les six ingrédients de cette recette. Au lieu de cela, ce blogueur s’inspire du casier à épices, utilisant de la cannelle et du piment de la Jamaïque pour une douceur naturelle. (0 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

13. Granola à l'orange et au chia

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L'utilisation du zeste donne à ce granola un soupçon d'arôme d'agrumes rafraîchissant, qui compense parfaitement les autres ingrédients plus denses, tels que les pacanes, l'avoine et l'huile de noix de coco. De plus, le zeste est l'endroit où vous trouverez tout le D-limonène, qui peut prévenir certains cancers, ce qui lui confère des avantages médicinaux et gustatifs. D-Limonène: applications cliniques et en matière de sécurité. Sun J. Revue de médecine alternative: un journal de thérapeutique clinique, 2008, mai.; 12 (3): 1089-5159. (12 grammes de sucre, 5 grammes de fibres)

14. Tarte Aux Pommes Granola

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Ce n'est peut-être pas la tarte traditionnelle de maman, mais à certains égards, ce granola est encore meilleur. L'avoine fournit beaucoup de fibres, tandis que les acides gras essentiels contenus dans les graines de lin, de tournesol et de citrouille vous garantissent des bienfaits régulant le cholestérol dans chaque bol. (6 grammes de sucre, 5 grammes de fibres)

15. granola de quinoa croquant aux baies de goji

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Ajoutez du granola à la liste toujours croissante de façons d’utiliser le quinoa. Les graines minuscules mais puissantes et riches en protéines sont cuites au four avec des amandes, de l'avoine et une touche d'agave jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. De petites gemmes rouges de baies de goji ajoutées à la fin ajoutent une touche de couleur ainsi que des effets bénéfiques pour la vue. (3 grammes de sucre, 4 grammes de fibres)

16. Granola riche en protéines

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L'avoine de grains entiers se remplit suffisamment à elle seule, mais enrobez-la de poudre de protéines (nous avons un article sur la façon de trouver celle qui vous convient le mieux) et vous obtenez un formidable petit-déjeuner pour vous tenir rassasié pendant des heures. . N'hésitez pas à jouer avec les compléments et les épices - le blogueur a beaucoup de suggestions. (9 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

17. Granola sans cuisson

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Le granola est déjà l'une des recettes les plus faciles à rassembler, mais ce blogueur va encore plus loin avec une version sans cuisson. Il suffit de verser la «sauce» au beurre de cacahuète légèrement sucrée sur les ingrédients secs et de réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit ferme Avec seulement deux cuillères à soupe de miel et une tasse remplie de noix et de graines dans le lot entier, il s'agit d'une réponse moins sucrée et plus protéinée à la pâte à biscuits. (11 grammes de sucre, 4 grammes de fibres)

18. moka granola

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Ce granola à base de caféine tue deux produits essentiels du matin - le café et le petit-déjeuner - avec une seule recette et se jette dans de la poudre de cacao non sucrée pour une amélioration chocolatée et anti-oxydante. (5 grammes de sucre, 3 grammes de fibres)

19. granola oeuf chia noix de coco

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L'utilisation d'un mélange de graines de chia imbibé de jus comme graisse saine et liant aide à maintenir ce granola exempt de produits laitiers, d'œufs et d'huile, et lui confère l'avantage supplémentaire de répondre à près de 40 pour cent de vos besoins quotidiens en fibres. (11 grammes de sucre, 10 grammes de fibres)

20. Granola au beurre d'arachide à 5 ingrédients (avec ou sans pépites de chocolat)

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Comme avec beaucoup de recettes aromatisées au beurre d'arachide, il est difficile d'éviter ce genre de choses. Heureusement, il est également rempli de graisses saines et de fibres. Un mélange légèrement sucré et salé de beurre de cacahuète et de sirop d’érable est incorporé à l’avoine et agrémenté de croquant de chocolat et de cacahuètes. Dégustez-le avec du lait, sur du yaourt ou à la poignée. (7 grammes de sucre sans pépites de chocolat, 14 grammes de sucre avec des pépites de chocolat, 3 grammes de fibres)

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