Info

Pourquoi les étiquettes des aliments avec des équivalents d'exercice sont une idée horrible


Les étiquettes nutritionnelles peuvent être déroutantes (nous avons même élaboré un guide pour faciliter les choses). C'est pourquoi les défenseurs de la politique de la santé au Royaume-Uni suggèrent d'ajouter des icônes indiquant la durée pendant laquelle une personne a besoin de courir, marcher, faire du vélo ou nager pour brûler les calories. (Une barre de chocolat, par exemple, prendrait 22 minutes et 42 minutes.)

L’étiquetage des calories en équivalent-activité vise à réduire le problème de l’obésité au Royaume-Uni, à rappeler aux gens l’importance de l’exercice et à simplifier l’information nutritionnelle. Mais cette suggestion de changement pourrait ouvrir une porte dangereuse, déclare la nutritionniste Tara Coleman.

Partager sur Pinterest

"Cela va de pair avec l'idée que vous devez vous punir si vous vous laissez aller ou l'idée que celui qui mange le moins gagne", dit Coleman. Sans compter, il est fou de suggérer que vous deviez éliminer toutes les calories que vous consommez. Votre corps a encore besoin de beaucoup d’énergie (calories environ) pour que votre cœur continue de battre, que votre estomac soit digéré et que vos poumons respirent.

Tu pourrais aimer

Voici combien de nourriture transformée vous mangez (et pourquoi c'est important)

Certains médecins de soins primaires, comme Bola Oyeyipo, M.D., soutiennent l'initiative. Elle considère les étiquettes comme un moyen d'aider les gens à prendre des décisions plus saines, mais elle n'est pas sûre qu'elles fonctionneront réellement, car beaucoup de gens considèrent l'exercice comme une corvée. En d'autres termes, certains peuvent simplement éviter les aliments portant l'étiquette d'exercice.

En théorie, cela pourrait réduire la quantité d'aliments transformés que nous mangeons, mais cela simplifie énormément la notion de ce qui est sain. «Bien sûr, il est bon de savoir combien de temps il faut pour travailler avec un cookie, mais cela modifiera-t-il réellement le comportement?», Déclare Dan Park, M.D., médecin urgentiste à la Medical University of South Carolina. "Un cookie peut avoir besoin de 10 minutes pour brûler et un fruit peut avoir besoin de la même chose, mais nous savons tous que les fruits contiennent plus d'éléments nutritifs."

«Cette initiative est particulièrement dangereuse pour les personnes aux prises avec des troubles de l’alimentation ou présentant un risque de développer ces troubles», déclare Claire Mysko, directrice générale de la National Eating Disorder Association.

«Au lieu de penser à l'exercice en tant que mouvement qui vous donne force et énergie, il se concentre uniquement sur la combustion de calories, symptôme majeur des troubles de l'alimentation», déclare Mysko. «Nous devons commencer à encourager tous les enfants, quelle que soit leur taille, à apprendre la nourriture et à faire de l'exercice dans un cadre qui met davantage l'accent sur la force et sur ce qui fait que vous vous sentez bien.

Ces étiquettes ne sont qu’en phase d’idée (et au Royaume-Uni), mais elles suscitent une conversation importante. Régime alimentaire et exercice ne sont que deux des pièces du plus grand casse-tête de la façon dont nous pensons à notre santé.