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27 recettes de fromages cottage qui prouvent que ce n'est pas seulement un aliment diététique des années 1980


Il souffre d'une réputation pas si grande en tant que «nourriture diététique des années 80» assez longtemps. Le fromage cottage ne devrait vraiment pas être négligé en tant que source fantastique de calcium et de protéines; pour ne pas mentionner, sa saveur douce le fait fonctionner dans tout, des crêpes aux pâtes aux sucettes glacées (oui, vraiment!). Grâce à ces 27 recettes allant du petit-déjeuner au dessert, nous apportons cette substance étrangement texturée mais merveilleusement nutritive à tous les goûts. À ce jour, personne ne met du fromage cottage dans un coin.

Petit déjeuner

1. Gâteau Au Fromage Aux Fraises Nuit

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Cette recette permet non seulement de manger quelque chose qui a le goût du gâteau au fromage au petit-déjeuner, mais elle contient 19 grammes de protéines. Et cela prend seulement cinq minutes à faire et est facilement portable de votre cuisine à la voiture / métro / train à votre bureau. Meilleur petit-déjeuner?

2. Tacos de salade de fruits au fromage cottage fouetté au miel

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Fait: Tout est meilleur sous forme de tacos. Preuve: cette recette. Même si vous n’êtes pas fous du fromage cottage, utilisez-le comme garniture avec une «salsa» de fruits pour ces tacos sucrés au petit-déjeuner. Ils sont tellement amusants à manger que vous ne devriez pas être surpris si vous inspirez une portion supplémentaire.

3. Crêpes mélangées sans gluten et riches en protéines

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La poudre de protéines est un ingrédient commun pour faire monter les crêpes mais peut les rendre un peu crayeuses. Obtenez tout le carburant et rien de cet arrière-goût étrange en insérant du fromage cottage dans la pâte à la place. Grâce à son goût doux et à la méthode du mélangeur qui élimine les grumeaux, vous ne remarquerez même pas que c'est là.

4. Muffins au fromage cottage du sud-ouest

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Bien sûr, une partie de la texture moelleuse de ces muffins provient des œufs, mais le fromage cottage mérite également beaucoup de reconnaissance pour sa texture étonnante. Ne laissez pas la légèreté semblable à un nuage vous tromper; avec seulement une demi-tasse de farine d'avoine dans la recette, ces bouchées portables sont pratiquement toutes des protéines.

5. Petit déjeuner santé banane Split

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Avoir une vraie banane divisée pour le petit-déjeuner peut être un peu cher, mais c'est la meilleure chose à faire. Avec du fromage cottage en guise de crème glacée, une confiture de fruits remplaçant la sauce au chocolat, et des céréales et des céréales apportant le craquement nécessaire, il a l'air aussi décadent que la vraie affaire et est tout aussi amusant à explorer.

6. Petit-déjeuner au fromage cottage et aux tomates sur une baguette

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Pain croustillant. Fromage crémeux. Tomates juteuses. Huile d'olive fruitée. NOM.

7. Parfait de protéines de melon d'été

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Pas beaucoup d'une personne du matin? Ce parfait à trois ingrédients nécessite un minimum de travail cérébral, mais il vous permet néanmoins de vous procurer des nutriments essentiels pour alimenter vos moteurs de la journée. Le fromage cottage constitue une alternative intéressante au yaourt; vous pouvez même trouver que vous le préférez.

8. Barres de petit déjeuner à la framboise et à l'avoine

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À mi-chemin entre un gruau cuit au four et un bar à granola, ces carrés moelleux sont parfaits pour le petit-déjeuner à préparer à l'avance, car ils sont délicieux, chauds ou froids. Avec un minimum de sucre ajouté et de protéines supplémentaires provenant du fromage cottage, ils sont également disponibles dans le département de la nutrition.

9. Quiche sans croûte avec fromage cottage et fines herbes

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Avec un mélange santé d'œufs entiers et de blancs d'œufs, juste une cuillère à soupe de beurre et aucune croûte, ces gâteries Eggy de la taille d'un muffin sont plus faciles et beaucoup plus légères que votre recette de quiche moyenne. Le fromage cottage leur donne un peu plus de volume et de nutrition, tandis que les oignons caramélisés et la ciboulette font en sorte qu'ils ne manquent pas de saveur.

Déjeuner et dîner

10. Bols de fromage cottage Fajita à la patate douce

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Empilez vos légumes fajita sur du fromage cottage pour augmenter considérablement le nombre de protéines sans avoir besoin de viande. Avec des patates douces fournissant beaucoup de glucides complexes, c'est un repas de 30 minutes non conventionnel mais totalement équilibré.

11. Salade de protéines Green Power

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Recherchez «nutrition» dans un dictionnaire, et il ne serait pas étonnant qu'une image de cette salade apparaisse. Débordant de légumes verts, de noix et de graines, de lentilles et de fromage cottage, il est énergisant, savoureux et satisfaisant - exactement ce que l'on veut manger sainement.

12. Casserole de fromage cottage et d'oeufs Spanakopita à faible teneur en glucides

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Vous ne trouvez pas de phyllo ou vous voulez simplement réduire le nombre de glucides? Remplacez la pâte dans cette tarte par du fromage cottage. L'ail, les épinards et la feta gardent les saveurs grecques intactes, mais cette spanakopita est une version sans grain de la tradition.

13. Tostadas faciles au guacamole avec protéines ajoutées

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Mélangez du fromage cottage mélangé avec des épices mexicaines et vous obtenez une alternative plus saine et plus savoureuse à la crème sure. Ajoutez du guacamole pour une garniture efficace qui ne lésine pas sur les saveurs classiques du tostada.

14. Bol à fromage cottage de Californie

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Gardez les choses simples, propres et rapides avec ce bol à déjeuner ou à dîner simple. C'est un repas parfait pour quand vous voulez quelque chose de léger, mais les 13 grammes de protéines et près de sept grammes de fibres garantissent qu'il vous comblera.

15. Poitrine de poulet farcie aux tomates séchées et au fromage cottage

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Poitrine de poulet farcie, tomates séchées au soleil et fromage cottage faisaient fureur dans les années 80. Rassemblez-les tous pour ce classique familial qui ramène les bons vieux jours de la manière la plus délicieuse.

16. Salade Waldorf avec du fromage cottage

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En parlant de recettes rétro, cet éternel favori prouve que certaines choses ne vieillissent pas mais peuvent être améliorées. Ici, les fruits et les légumes sont mélangés dans du fromage cottage au lieu de mayo pour un hommage sain au cœur du Waldorf original.

17. Chaudrée Végétarienne

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La soupe peut sembler l’un des plats les plus invraisemblables dans lesquels vous mettriez du fromage cottage, mais ne le frappez pas avant de l’essayer. Mélangé au lait et au cheddar, il confère à la soupe une richesse supplémentaire sans avoir recours à des ingrédients lourds comme la crème.

18. Salade aux œufs au fromage cottage

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Le fromage cottage remplace la mayo dans ce plat préféré pour le déjeuner, ce qui en fait un aliment riche en calcium et en protéines. Avec de la moutarde et de l'aneth ajoutant des saveurs typiques de salade aux œufs, il a le goût de l'original, avec une valeur nutritive nettement supérieure.

19. Fromage Cottage Alfredo

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Alfredo-n'importe quoi est généralement un code pour «obstruction des artères», mais cette recette est une exception bienvenue. Le fromage cottage faible en gras remplace la moitié du parmesan, la crème est remplacée par du lait et la recette ne contient pas de beurre, mais la sauce obtenue est tellement crémeuse et délicieuse que vous aurez envie de la verser sur tout, pas seulement sur les pâtes.

Dessert

20. Gâteau Au Fromage Cottage Aux Fraises

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Légèrement friable et léger du fromage cottage et généreusement parsemé de fraises, ce gâteau est une cuisson sans gluten bien faite. C'est aussi très facile à faire, ne nécessitant qu'un seul bol et aucun appareil sophistiqué.

21. Biscuits au chocolat et au fromage cottage

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Cette recette prouve qu'un déguisement chocolaté peut rendre le fromage cottage agréable même pour les plus sceptiques. Les biscuits peuvent avoir l’air et le goût de n’importe quelle autre friandise au chocolat décadente et caoutchouteuse, mais ils ne contiennent pas seulement une demi-tasse de la laiterie riche en protéines, ils n’ont également pas de sucre dans leur pâte à part les pépites de chocolat.

22. gâteau au fromage en bonne santé

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Un gâteau au fromage sain et à faible teneur en sucre n’est plus un oxymore quand il est fabriqué à partir de fromage cottage et de yogourt grec sans gras. Crémeux, riche et légèrement acidulé du zeste de citron, c'est tout ce qu'un gâteau au fromage devrait être. Vous ne manquerez même pas la croûte.

23. Pops à la fraise, à la framboise

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En regardant ces friandises congelées rose chaud, vous ne pourrez jamais dire qu'il y a du fromage cottage qui s'y cache, mais c'est l'ingrédient secret qui leur donne leur texture glacée. C’est peut-être un moyen sournois d’alimenter davantage le dessert, mais c’est aussi un génie.

24. Barres protéinées à la pâte pour biscuits aux pépites de chocolat

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Avec une base de pois chiche, des dattes et de la stevia remplaçant une partie du sucre, le son d'avoine donne plus de fibres; et du fromage cottage pour certaines protéines sournoises; ces barres utilisent chaque échange plus sain dans le livre et parviennent toujours à avoir un goût incroyable. Si ce dessert bon pour vous est délicieux, pourquoi ne pas se préoccuper des produits transformés sucrés?

25. Mini-muffins aux fraises et au fromage cottage

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Ces muffins zestés contiennent zéro beurre et seulement deux cuillerées à thé d'huile, mais vous pouvez remercier le fromage cottage pour les avoir gardés légers et spongieux. Légèrement sucrés et regorgeant de baies, ils conviendraient parfaitement au petit-déjeuner ou au dessert.

26. Mousse au fromage aux protéines

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Si vous n'avez pas la patience d'attendre qu'un gâteau au fromage soit cuit (nous ne vous en voulons pas), optez plutôt pour cette version de cinq minutes. Avec du cacao et de la poudre de protéines mélangés à du fromage cottage, c'est tout sauf traditionnel, mais le résultat final est assez bon pour convertir même les puristes du cheesecake.

27. Petits gâteaux au fromage léger

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Ces friandises moelleuses vous donnent votre solution au gâteau au fromage sous forme de cupcake à portion contrôlée. Avec une base de fromage cottage, juste une touche de sucre de noix de coco et des noix éparpillées pour remplacer croustillant une croûte, elles sont plus saines et plus faciles à préparer que n'importe quelle recette traditionnelle.